Verfijnde rode wijn van Maxwell Wines uit de Lime Cave wijngaard: dieprood van kleur en rijk aan aroma’s van rijpe bessen, pruimen en kruiden, met een vleugje eikenhout. Elegant opgebouwd met zijdezachte tannines en een mooie, levendige afdronk. Lees meer.
Maxwell Lime Cave Cabernet Sauvignon 2002 is een verfijnde rode wijn van Maxwell Wines, afkomstig van de Lime Cave wijngaard. Deze wijn laat mooi zien hoe het terroir zich vertaalt naar smaak: met een dieprode kleur als voorbode van de rijkdom die volgt. In de neus komen aroma’s van rijpe bessen en kruiden naar voren, aangevuld met tonen van pruim en een subtiele indruk van eikenhout.
Op het palet is de wijn elegant opgebouwd met zijdezachte tannines en een goede balans. De lagen rijp fruit en kruidige accenten vullen de mond, terwijl de afdronk mooi en levendig blijft. Maxwell Lime Cave Cabernet Sauvignon 2002 is nu al bijzonder om te drinken, maar kan ook verder ontwikkelen in de fles. Dat maakt deze Cabernet een uitstekende keuze voor wie houdt van verfijning, diepte en karakter.
De geur opent met rijp bessenfruit en kruidigheid, met daarnaast pruimen en een vleugje eikenhout. In de smaak zet die elegantie zich door: zijdezachte tannines geven een soepel mondgevoel, terwijl de structuur zorgt voor spanning en diepte. De wijn eindigt met een mooie, levendige afdronk.
Maxwell Wines staat bekend om het maken van zorgvuldig opgebouwde wijnen met aandacht voor herkomst en verfijning. In de Maxwell Lime Cave-lijn komt dat karakter extra duidelijk tot uiting: de Lime Cave wijngaard vormt het vertrekpunt voor een Cabernet met dieprode allure, rijpe fruitlagen en kruidige finesse.
Maxwell Lime Cave Cabernet Sauvignon 2002 is bijzonder geschikt bij gerechten met smaak en structuur. Denk aan gegrild vlees, stoofschotels en harde kazen. De zijdezachte tannines en de kruidige ondertoon sluiten goed aan bij de volle, hartige tonen van deze gerechten.
Ook wanneer je kiest voor een maaltijd met warmte en diepte, zoals gerechten met kruiden en een rijke saus, komt de elegante opbouw van de Cabernet mooi tot zijn recht.
Serveer Maxwell Lime Cave Cabernet Sauvignon 2002 op een passende serveertemperatuur voor rode wijn. De wijn is nu al zeer genietbaar, maar kan ook nog verder rijpen in de fles, bewaar daarom bij voorkeur donker, koel en stabiel, liggend in een geschikte wijnkast of kelder.
