Rijke, krachtige Brunello di Montalcino met diepe tonen van donker fruit, kruiden en tabak. Complex bouquet met een vleugje chocolade en verfijnde spanning. Vol, geconcentreerd en gelaagd, met lange, intrigerende afdronk en uitstekend bewaarpotentieel. Lees meer.
Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello di Montalcino 2001 is een indrukwekkende Brunello uit het hart van Toscane. Deze wijn staat bekend om zijn rijke, krachtige karakter en laat zich lezen als een gelaagd verhaal: donker fruit, kruiden en een elegante rokerige/stoffige toets van tabak, met daaroverheen een verfijnde indruk van chocolade. De combinatie van diepte en spanning maakt de wijn bijzonder verleidelijk, ook op dit moment al, en tegelijkertijd rijp voor verdere ontwikkeling.
Waar een groot deel van de kracht uitgaat van concentratie en structuur, is het vooral het samenspel dat opvalt: de tannines zijn stevig maar beheerst, de smaak is vol en coherent, en het geheel blijft lang “doorpraten” in de afdronk. Tenuta Nuova 2001 is daarmee een Brunello voor liefhebbers van klassiek karakter, met een lange, complexe finale en uitstekend bewaarpotentieel.
In de geur vind je een complex bouquet van donkere bessen, kersen en pruimen, verweven met tabak, warme kruiden en een vleugje chocolade. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met een verfijnde spanning die de smaken gelaagd houdt. De tannines geven structuur en grip, terwijl de balans zorgt dat het geheel niet zwaar wordt. De afdronk is lang, intrigerend en gelaagd, met aanhoudende tonen van fruit en specerijen die mooi vervloeien tot een elegante, warme finale.
Casanova di Neri is een naam die binnen Brunello di Montalcino al lang staat voor wijnen met diepgang en karakter. Tenuta Nuova vormt een belangrijk onderdeel van het verhaal van het domein: wijnen die met geduld zijn opgebouwd, met aandacht voor structuur en verfijning, zodat kracht en elegantie samenkomen. Het resultaat is een klassiek profiel met een duidelijke eigen signatuur: donker fruit, kruiden en tabak in een complexe, langdurige beleving.
Deze Brunello past uitstekend bij gerechten met smaak en body. Denk aan wildgerechten, gegrild of gestoofd rundvlees, lamsbout en stoofschotels met krachtige kruiden. Ook bij paddenstoelen, rijke sauzen en gerijpte kazen komt de gelaagdheid mooi tot zijn recht.
Door de stevige structuur en lange afdronk is de wijn op zijn best wanneer het gerecht voldoende intensiteit heeft. Vermijd te lichte of heel subtiele gerechten, dan komt de complexiteit van de wijn minder goed naar voren.
Serveer deze Brunello bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Omdat de wijn al op leeftijd is, kan een zorgvuldige decantering helpen om de wijn mooi tot expressie te brengen, dat geldt zeker wanneer er eventuele depotvorming is. Bewaar bij voorkeur donker en koel en leg flessen liggend. Na openen is een korte tijdspanne ideaal, zodat u de aroma’s maximaal behoudt.
