Uit Bordeaux Grand Cru 2008, een uitgebalanceerde blend met verfijnde aroma’s van rode bessen, truffels, kruiden en een vleugje cederhout. Elegant en harmonieus, met zijdezachte tannines en een lange, bevredigende en gelaagde afdronk. Lees meer.
Chateau Croix de Labrie Grand Cru 2008 is een uitgebalanceerde Bordeaux-wijn die de verfijning van het jaar 2008 weerspiegelt. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur en een geurprofiel dat meteen uitnodigt: verfijnde aroma’s van rode bessen, truffels en kruiden, met een subtiele, verfijnde toets van cederhout. Het geheel voelt elegant en harmonieus, met een duidelijke signatuur van smaaklagen die langzaam ontvouwen.
In de mond kiest deze Grand Cru voor balans en finesse. De wijn heeft een elegante structuur en zijdezachte tannines die het fruit en de kruidigheid mooi samenbrengen. De afdronk is lang, bevredigend en gelaagd, waardoor je opnieuw en opnieuw terugkomt naar de details in het bouquet. Nu op zijn hoogtepunt een uitstekende keuze voor wie Bordeaux graag op het stijlvolle punt van rijpheid proeft.
De geur opent met rode bessen en verfijnde aardse nuances van truffels, gevolgd door kruiden en een vleugje cederhout. In de smaak voelt de wijn soepel en tegelijk gestructureerd: het fruit blijft helder, de kruidige tonen geven diepte en de zijdezachte tannines zorgen voor een fluweelachtig mondgevoel. Dankzij de lengte en gelaagdheid van de afdronk blijft de wijn lang hangen met een mooie harmonie tussen elegant fruit en warm-specerijachtige accenten.
Chateau Croix de Labrie staat bekend om Bordeaux-wijnen met een evenwichtige opbouw en aandacht voor verfijning. In de fles draait het om harmonie: fruitige nuancering die wordt ondersteund door kruidige en aardse tonen, met een stijlvolle overgang naar een lange, gelaagde afdronk. Deze Grand Cru weerspiegelt daarmee duidelijk het karakter van klassieke Bordeaux uit 2008.
Chateau Croix de Labrie Grand Cru 2008 is bijzonder geschikt bij gegrilde gerechten en verfijnde vleesbereidingen. Denk aan gegrilde gerechten met duidelijke smaak, maar ook aan lamsbout, bijvoorbeeld met kruiden uit de Provence of een lichte jus. De kruidige en truffelachtige tonen sluiten daarnaast mooi aan bij gerechten met een hartige basis en een geraffineerde saus.
Voor een succesvolle combinatie is het belangrijk dat het gerecht voldoende diepte heeft. Zo blijft de balans tussen fruit, kruiden en cederhout volledig tot zijn recht komen, zonder dat de wijn wordt overvleugeld.
Serveer deze Bordeaux bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Een korte decantering kan helpen om de aroma’s en de fluweelzachte textuur nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en liggend. Na openen is het aan te raden de wijn binnen enkele dagen te drinken voor de mooiste smaakbeleving.
