Deze Vintage Port uit Portugal (Douro) van Smith Woodhouse opent met een diep bouquet van rijpe bessen, pruimen en specerijen. Vol en evenwichtig, met zachte tannines, een verfijnde afdronk en een klassiek, rijp profiel. Nu te drinken of verder te laten r Lees meer.
Smith Woodhouse Vintage Port 2000 is een klassieke, rijpe port met een diep en uitnodigend karakter. In de neus herken je een weelderig bouquet van rijpe bessen, pruimen en specerijen, wat meteen laat zien dat deze vintage met zorg is uitgegroeid tot een rijke, smaakvolle expressie. De smaak is vol en evenwichtig, met zachte tannines en een verfijnde afdronk die lang blijft hangen.
Deze Vintage Port uit Portugal (Douro) combineert het typische, kernachtige port-profiel met elegantie. Dat maakt hem bijzonder geschikt om nu van te genieten, maar minstens zo aantrekkelijk als fles die je met geduld verder laat ontwikkelen.
In geur en smaak ontvouwt zich een rijp rood/zwart fruitpalet met pruim en bessen, ondersteund door kruidige tonen en een warme, klassieke diepte. De textuur is rond en soepel dankzij de zachte tannines, terwijl de afdronk verfijnd is en het geheel mooi in balans houdt. Het resultaat is een port met voldoende spanning en een rijp karakter dat niet gaat schreeuwen, maar blijft boeien.
Smith Woodhouse is een gevestigde naam binnen de wereld van Port. Met wortels in Portugal en een focus op zorgvuldig samengestelde vintages, staat het wijnhuis voor port met karakter: rijk van stijl, maar altijd met aandacht voor balans en een elegante finale.
Smith Woodhouse Vintage Port 2000 is heerlijk bij desserts met diepgang, zoals chocoladedesserts, crème brûlée of een klassieke taart met rood fruit. Ook vormt hij een mooie combinatie met gerijpte kazen en gerechten met een kruidige, hartige component. Denk daarbij aan wild of gerechten met een rijke saus, waar de port soepel doorheen kan komen zonder de smaken te overheersen.
Serveer deze Vintage Port bij voorkeur licht gekoeld tot kamertemperatuur, zodat het rijpe fruit en de specerijen mooi tot hun recht komen. Laat de fles bij voorkeur kort rustig staan en schenk met aandacht voor eventuele depotvorming. Deze port is perfect om nu van te drinken en laat zich daarnaast goed verder ontwikkelen, dus bewaar bij voorkeur donker en koel, liggend in de fles.
