Van Christophe Pichon is deze Côte-Rôtie elegant en verfijnd: rood fruit, framboos en kers, met peper, viooltjes en een vleugje garrigue. Vol en zijdezacht met goed geïntegreerde tannines. Lange, kruidig-bloemige afdronk en groot bewaarpotentieel. Lees meer.
Christophe Pichon La Comtesse en Cote Blonde 2017 is een verfijnde Côte-Rôtie met een elegante, veelzeggende stijl en een verfijnd evenwicht tussen weelderig fruit en kruidige finesse. In het glas ontvouwt zich een rijk en complex palet: rood fruit, framboos en kers, harmonieus verweven met peperachtige nuances, viooltjes en een vleugje garrigue. Dit is een wijn die je benadert met klasse, maar tegelijk duidelijke spanning en diepte toont vanaf de eerste geurindruk.
De smaak is vol en zijdezacht, met goed geïntegreerde tannines en een verfijnde textuur. De lange, kruidig-bloemige afdronk blijft boeien met aanhoudende tonen van kruiden en bloemen. Dankzij de balans en de structuur is dit een Côte-Rôtie die zich niet alleen nu mooi laat schenken, maar ook verder kan rijpen.
In de geur en smaak springen framboos en kers naar voren, aangevuld met rode bessen en subtiele, kruidige lagen. Tonen van peper en viooltjes geven het geheel een verfijnde lift, terwijl de garrigue zorgt voor karakter en mediterrane spanning. In de mond combineert de wijn een soepele, zijdezachte aanzet met goed gestructureerde tannines en een fraaie balans tussen fruit, kruidigheid en elegantie. De afdronk is lang en kruidig-bloemig, met blijvende nuances die uitnodigen om nog een slok te nemen.
Christophe Pichon staat voor wijnen met finesse en karakter uit de Côte-Rôtie. De stijl laat zich vooral omschrijven als verfijnd en elegant: fruitgedreven, maar nooit zonder kruidige diepgang. In La Comtesse en Cote Blonde komt die signatuur samen in een wijn met een zijdezachte mondgevoel, nette tannines en een lange, verleidelijke afdronk.
Deze Côte-Rôtie komt het best tot zijn recht bij gerechten met diepte en verfijning. Denk aan gegrild of langzaam gegaard rood vlees, wildgerechten, of bereidingen met paddenstoelen en kruiden. Ook is de wijn uitstekend te combineren met een rijke saus (denk aan kruidige jus of licht gereduceerde sauzen) waarin het kruidige en bloemige karakter van de wijn terugkomt.
Door de zijdezachte textuur en goed geïntegreerde tannines werkt hij bovendien mooi bij smakelijke gerechten die niet te licht of te zoet zijn. Zo blijft de balans tussen fruit, kruidigheid en structuur optimaal.
Serveer de wijn rond 16 tot 18 graden. Voor extra rondeur en om de kruidige en florale aroma’s nog mooier te laten spreken, kan een korte decanteren of karafferen helpen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, en geef de wijn de tijd om verder te ontwikkelen, dit is een Côte-Rôtie met een groot bewaarpotentieel.
