Prachtige Shiraz van Christopher Tynan Wines uit de Judge Family Vineyard: een wijn met een diepe, donkerrode kleur en verleidelijke aroma’s van rijp zwart fruit, bramen en viooltjes, met hints van kruiden en zwarte peper. Vol, vol van smaak, met zijdezac Lees meer.
Christopher Tynan Wines Judge Family Vineyard Shiraz 2015 is een verfijnde, krachtige rode wijn met een diepe, donkerrode kleur en een uitnodigende neus vol gelaagdheid. In het glas ontdek je rijp zwart fruit zoals zwarte bessen en bramen, aangevuld met verleidelijke tonen van viooltjes en kruidige accenten. Ook zwarte peper en subtiele, aardse nuances geven de wijn extra spanning en karakter.
De smaak is vol en rijk, met een uitstekende structuur en zijdezachte tannines die het geheel soepel en elegant houden. Donker fruit, specerijen en een vleugje aardsheid vloeien samen met een levendige zuurgraad, waardoor de wijn mooi in balans blijft. De lange, elegante afdronk maakt deze Shiraz tot een smaakmaker die nu al heerlijk is, maar ook de komende jaren verder kan ontwikkelen.
Geurt en smaakt intens met rijpe bramen, zwarte bessen en viooltjes, gevolgd door hints van kruiden en zwarte peper. In de mond proef je een volle body met zijdezachte tannines en een stevige, doch soepele structuur. De combinatie van donker fruit, specerijen en een licht aardse ondertoon wordt gedragen door levendige zuren, wat resulteert in een lange, elegante afdronk met veel diepte.
Christopher Tynan Wines staat bekend om wijnen met karakter en diepgang, met aandacht voor smaakontwikkeling en een duidelijke, herkenbare stijl. Judge Family Vineyard is een belangrijk onderdeel van het aanbod van het huis, met Shiraz die uitblinkt door rijpheid, kruidigheid en een verfijnde balans in mondgevoel en afdronk.
Deze Shiraz is bijzonder geschikt voor gerechten met pit en intensiteit. Denk aan gegrild vlees, wildgerechten en harde kazen. De volle body en zijdezachte tannines sluiten mooi aan bij rijke smaken, terwijl het kruidige karakter en de lange afdronk zorgen voor een harmonieuze match.
Probeer de wijn ook bij bereidingen met extra smaak, zoals stoofgerechten met donkere sauzen of gerechten met kruiden en specerijen. De wijn komt het best tot zijn recht wanneer het gerecht voldoende karakter heeft om de intensiteit van de Shiraz te ondersteunen.
Serveer de wijn bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Karafferen kan helpen om de aroma’s en structuur nog mooier tot hun recht te laten komen. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend. Na openen is het aan te raden de wijn binnen enkele dagen te consumeren om de frisheid en aromatische gelaagdheid optimaal te houden.
