Verfijnde Riesling uit de Moezel van Dr. Loosen, rijp en elegant met aroma’s van perzik, honing en witte bloemen. Levendige zuurgraad zorgt voor een rijke, gelaagde textuur en een lange, minerale afdronk met subtiele ziltigheid, perfect in balans tussen z Lees meer.
Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling Auslese 2002 Magnum is een uitzonderlijke, zoete Riesling uit de Moezel (Duitsland) en komt in een imposante magnumfles. Deze Auslese staat bekend om zijn verfijnde balans: rijpe fruittonen worden gedragen door een levendige, precies afgestelde zuurgraad. Het resultaat is een wijn die rijk en gelaagd aanvoelt, maar nooit zwaar wordt, met een elegant profiel dat mooi samenkomt in een lange, minerale afdronk.
In de geur nodigen aroma’s van perzik, abrikoos, honing en witte bloemen uit. De subtiele minerale ondertoon geeft diepte en spanning, terwijl de smaak een perfecte harmonie laat zien tussen zoet en fris. Elke slok onthult opnieuw fruitige lagen, eindigend in een heldere mineraliteit met een fijne ziltigheid, een stijlvol glas wijn voor speciale momenten aan tafel.
De Erdener Prälat Riesling Auslese 2002 Magnum start smaakvol en aromatisch, met rijpe perzik- en honingnuances en een bloemige, verfijnde rand. In de mond zorgt de levendige zuurgraad voor een rijke, gelaagde textuur, waardoor de zoetheid moeiteloos in balans blijft. De afdronk is lang en mineraal, met subtiele ziltigheid die het geheel optilt en laat doorlopen in lagen van rijp fruit.
Weingut Dr. Loosen is een gerenommeerd wijnhuis uit de Moezel, opgericht en geleid door de familie Loosen. Het domein staat sterk in het teken van Riesling en richt zich op het vangen van terroir, met aandacht voor rijpheid, precisie en balans. Daardoor ontstaan wijnen die zowel aromatisch als gelaagd zijn, met een duidelijke spanning en een vaak opvallend minerale signatuur.
Deze Auslese is prachtig bij desserts waar rijpe smaken en zachte zoetheid samenkomen, zoals bijvoorbeeld fruitige tarte of verfijnde gebakjes met noten en honing. Ook blauwschimmelkaas is een overtuigende match: de romigheid en kracht van de kaas worden mooi geaccentueerd door de zuren en mineraliteit in de wijn.
Daarnaast werkt de wijn verrassend goed bij pittige Aziatische gerechten, waar de combinatie van zoet-fris en minerale spanning zorgt voor een harmonieuze balans met kruidigheid en umami.
Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld, ongeveer 8 tot 10°C. Gebruik bij voorkeur een kleiner glas om de aroma’s optimaal te laten ontvouwen. Karafferen is meestal niet nodig bij deze stijl, maar kan helpen om de rijpe tonen en minerale finesse nog wat extra open te trekken. Bewaar de fles bij een constante, koele temperatuur en voorkom direct zonlicht.
