Uitgesproken en krachtige Shiraz met intense aroma’s van donkere bessen, bramen en peperige kruidigheid, aangevuld met een rijke rokerigheid en subtiele geroosterde tonen. Robuust, gestructureerd en diep, met stevige grip en een lange, complexe afdronk. Lees meer.
De Christopher Tynan Wines Judge Family Vineyard Shiraz 2018 is een expressieve en robuuste Shiraz die de diepte en intensiteit van deze druivensoort laat spreken. In het glas oogt de wijn donker en geconcentreerd, met een bijna ondoorzichtige kern. Het bouquet zit vol spanning: rijp donker fruit, peperige kruidigheid en een rijke rokerigheid die wordt ondersteund door subtiele geroosterde tonen.
Deze Shiraz laat zich kenmerken door structuur en grip. De wijn is stevig gebouwd, maar blijft elegant door de balans tussen smaakintensiteit en een complexe afdronk. Vooral liefhebbers van krachtige, kruidige wijnen komen hier volledig aan hun trekken, dankzij de gelaagdheid en de lange, bevredigende finale.
In de geur ontvouwen zich aroma’s van zwarte bessen en bramen, vergezeld van peperige kruidigheid. Naarmate de wijn opent, komen ook de rokerige en subtiel geroosterde accenten van de eikenhouten rijping naar voren. In de mond is de wijn vol en rijk, met een stevige, duidelijke tanninestructuur en een krachtige body. De smaak loopt door naar een diepe, complexe afdronk met een lange nasmaak die nog even blijft hangen.
Christopher Tynan Wines staat bekend om wijnen met karakter en focus op intensiteit. Met zorgvuldig gekozen wijngaardselecties en aandacht voor rijping en balans ontstaat er een stijl die kracht en verfijning samenbrengt. De Judge Family Vineyard Shiraz 2018 laat dat duidelijk zien: fruit, kruidigheid en houtinvloed vormen samen één geheel met een gelaagde, complexe finale.
Deze Shiraz past uitstekend bij gerechten met pit en diepte. Denk aan gegrild of gestoofd vlees, bijvoorbeeld rundvlees, lamsvlees of wild, maar ook bij gerechten met een rijke saus waarin kruidigheid en umami goed tot hun recht komen. De rokerigheid en stevige structuur sluiten bovendien mooi aan bij bereidingen met geroosterde elementen of houtskoolinvloeden.
Serveer de wijn bij voorkeur bij maaltijden waar voldoende smaak aanwezig is, zodat de kracht van de Shiraz in balans blijft. Met te lichte of heel delicate gerechten kan het karakter van de wijn makkelijk overheersen.
Serveer de Christopher Tynan Wines Judge Family Vineyard Shiraz 2018 bij voorkeur rond 16 à 18°C. Karafferen kan helpen om de aroma’s verder te laten ontvouwen en de structuur nog iets gladder te laten landen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, en liggend, zo blijft de wijn goed op conditie tot het moment van openen.
