Bijzondere rode wijn van Christopher Tynan Wines met een diepe, ondoorzichtige paarse kleur en intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen, pruimen en verfijnde kruiden. Vol van body, zijdezachte tannines, cacao en een vleugje vanille. Perfect bij geg Lees meer.
Christopher Tynan Wines Meleagris Gallopavo Vineyard 2015 is een bijzondere rode wijn die de uitmuntendheid van één specifiek perceel centraal zet. De naam verwijst naar de unieke Meleagris Gallopavo Vineyard: een wijngaard waar het terroir zich vertaalt in een diep, gelaagd profiel met veel spanning tussen donker fruit, verfijnde kruiden en zachte textuur.
In het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige paarse kleur. De neus opent met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en pruimen, gevolgd door verfijnde kruiden. In de smaak gaat dit verder in volle diepte: zijdezachte tannines, cacao en een vleugje vanille geven extra ronding. Dit is een wijn die nu al heerlijk drinkt, maar ook in de fles verder kan ontwikkelen.
De smaak is rijk en gelaagd, met donker fruit en specerijen die mooi verweven zijn met tonen van chocolade. De tannines blijven elegant en zijdeachtig, terwijl de lange afdronk zorgt voor een harmonieuze terugkeer van fruitige en kruidige accenten. De combinatie van concentratie en verfijning maakt deze wijn bijzonder geschikt voor liefhebbers van rode wijnen met karakter en finesse.
Christopher Tynan Wines brengt wijnen tot leven vanuit het karakter van de wijngaard. Met de Meleagris Gallopavo Vineyard 2015 ligt de focus op wat het terroir te bieden heeft: rijp, intens fruit, verfijnde kruidigheid en een textuur die zich soepel laat drinken. Zo ontstaat een rode wijn met diepte en harmonie, waarin alles samenkomt in één coherent geheel.
Christopher Tynan Wines Meleagris Gallopavo Vineyard 2015 is perfect bij gegrild vlees. Denk ook aan wildgerechten, waar de kruidige toetsen en het volle karakter prachtig samengaan met de rijke smaken. Door de combinatie van cacao, chocoladeachtige nuances en zijdezachte tannines werkt de wijn bovendien uitstekend bij gerijpte kazen.
Voor een optimale beleving kies je gerechten met voldoende smaakintensiteit. Dan komen de donkerfruitige laagjes, specerijen en de lange, smaakvolle afdronk het mooist tot hun recht.
Deze wijn is nu al uitstekend te genieten. Door hem zorgvuldig te schenken, met aandacht voor temperatuur, komt het aroma beter tot zijn plek en komt de balans tussen fruit, kruiden en zijdezachte tannines tot uiting. Serveer de wijn gekoeld-rond op keldertemperatuur en laat hem eventueel kort op temperatuur komen in het glas voor een nog rijkere beleving, bewaren kan, omdat de wijn verder kan ontwikkelen in de fles.
