Bij Cliff Lede hebben de wijngaardpercelen namen die verwijzen naar bekende rocknummers. Voor Moon Fantasy komen twee daarvan samen: Dark Side of the Moon in de Twin Peaks-wijngaard en Dear Mr. Fantasy in Poetry Vineyard. Het is een speelse naam voor een wijn die juist veel precisie en verfijning laat zien.

De twee percelen brengen elk iets anders mee. De ondiepe vulkanische bodem van Poetry zorgt voor structuur en concentratie, terwijl het fruit van Twin Peaks de wijn een rijkere geur en zachtere textuur geeft. In 2015 bestaat de blend uit 88% Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. De wijn rijpte 21 maanden op Frans eikenhout, waarvan 78% nieuw.

Wat meteen opvalt, is de geur: viooltjes en jasmijn naast bramen en cassis. Daarachter komen cederhout, sigarenkistje en een subtiele toets van sinaasappel naar voren. De smaak is vol, maar heeft een verrassend lichte tred. De tannines voelen rijp en soepel aan, waardoor de wijn ondanks zijn concentratie elegant blijft tot in de lange afdronk.

Moon Fantasy is een mooie keuze als je van rijke Napa Cabernet houdt, maar ook waarde hecht aan geurigheid en finesse. Probeer hem eens bij lamsrack met rozemarijn of een gerecht met geroosterde paddenstoelen.