Een verfijnde Napa Valley Cabernet Sauvignon uit Californië met aroma’s van cassis, zwarte kersen en cederhout, aangevuld met een vleugje vanille. Vol, krachtig en fluweelzacht met stevige tannines, subtiele mineraliteit en een lange, elegante afdronk. Ma Lees meer.
De Cliff Lede Poetry Cabernet Sauvignon 2018 Magnum is een verfijnde Napa Valley Cabernet Sauvignon uit Californië, gepresenteerd in een imposante magnumfles. In de neus toont de wijn een elegante gelaagdheid van aroma’s van cassis, zwarte kersen en cederhout, met een subtiele, verleidelijke toets vanille die het houtgebruik mooi ondersteunt. Dit is Cabernet met karakter: vol, krachtig en tegelijkertijd fluweelzacht in de mond.
De wijn combineert stevige tannines met een harmonieuze balans tussen fruit en houttonen. Dankzij de rijke textuur, de subtiele mineraliteit en de lange, elegante afdronk ontstaat er een smaakbeleving met diepte en finesse. De magnumfles maakt deze Poem extra interessant voor liefhebbers die net iets langer willen genieten en meer bewaarpotentieel waarderen.
In de smaak opent de Cliff Lede Poetry 2018 met rijp donker fruit, gevolgd door lagen van cederhout en donkere kruidigheid. De textuur is fluweelzacht, terwijl de tannines duidelijk aanwezig zijn en de wijn structuur geven. Naarmate de wijn uitwaaiert, verschijnen er extra nuances van kruiden en een subtiele minerale ondertoon. De lange, elegante afdronk blijft aangenaam hangen: royaal van smaak, maar verfijnd van vorm.
Cliff Lede Vineyards is een gewaardeerde naam uit Napa Valley, bekend om wijnen met veel detail, duidelijke structuur en een verfijnde balans tussen rijp fruit en houttonen. De stijl van het huis sluit aan bij wat de Cliff Lede Poetry kenmerkt: gelaagd, geconcentreerd en met een lange, elegante finale die laat zien waarom Napa Cabernet zo geliefd is.
Deze Cabernet Sauvignon komt het best tot zijn recht bij gerechten met diepte en smaak. Denk aan gegrild vlees, wild en gerechten met rijke sauzen. Ook gerijpte kazen zullen prachtig aansluiten op de volle body, de kruidige tonen en de stevige, maar verfijnde tannines.
Door de balans tussen fruit, hout en mineraliteit is de wijn bijzonder geschikt bij hoofdgerechten die net wat gewicht hebben, zodat de complexiteit van de wijn mooi kan spreken zonder dat het gerecht de structuur overneemt.
Serveer de Cliff Lede Poetry 2018 Magnum rond 16 tot 18 graden. Laat de wijn bij voorkeur even op temperatuur komen en karafferen kan helpen om aroma’s, structuur en diepte extra helder naar voren te brengen. De magnumfles biedt bovendien extra waarde voor wie graag nog even wil wachten om optimaal van de ontwikkeling te genieten.
