Een rijke Saint-Émilion Grand Cru uit Bordeaux van topproducent von Neipperg. Rijpe pruimen, kersen, specerijen en een subtiele vanilletonen door het verfijnde eikenhout. Vol van smaak, met zachte tannines en een lange, gelaagde afdronk. Lees meer.
De Clos De L'oratoire Comtes von Neipperg 2018 is een indrukwekkende Grand Cru uit Saint-Émilion, Bordeaux. Deze wijn van het huis Comtes von Neipperg laat zich kennen als een rijke, elegante interpretatie van het terroir: rijp donker fruit, verfijnde specerijen en een subtiele vanilletoon die ontstaat door de verfijnde houtlagering. Dat geheel mondt uit in een volle smaakstructuur met zachte tannines en een lange, gelaagde afdronk.
Waar de neus het fruit en de warme kruidigheid al overtuigend neerzet, toont de smaak vooral balans en finesse. De eikenhouten nuances geven diepte zonder de elegantie te verbergen. Het resultaat is een wijn die zowel op tafel indruk maakt als in het glas mooi blijft evolueren, ideaal voor liefhebbers van klassieke Saint-Émilion met extra verfijning.
In de geur en smaak proef je rijpe pruimen en kersen, met daarachter lagen van specerijen en een subtiele vanille die naadloos aansluit op het verfijnde hout. De aanzet is vol en rijk, de textuur blijft soepel dankzij de zachte tannines. De wijn eindigt lang en gelaagd, met een afdronk die je nog even terugneemt in het fruit, de kruiden en de warme houttonen.
Comtes von Neipperg is een gerenommeerde naam binnen Bordeaux, bekend om het maken van karaktervolle wijnen met aandacht voor balans en precisie. De Clos De L’oratoire is daarbij een uitdrukking van de verfijnde Saint-Émilion-stijl: rijp fruit, een warme kruidigheid en elegant houtgebruik samen in een harmonieuze wijn die zowel toegankelijk als complex is.
Deze Saint-Émilion Grand Cru komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met karakter en een rijke, hartige smaak. Denk aan geroosterd vlees, wild en gerechten met truffel, waar de wijn zijn kruidige en volle structuur mooi kan ondersteunen. Ook stoofgerechten met saus, zolang er voldoende diepte in het gerecht zit, harmoniseren prachtig met de zachte tannines en lange afdronk.
Bij kaas werkt deze wijn eveneens goed: kies bij voorkeur voor rijpere, vol van smaak kazen zodat de wijn niet alleen het fruit, maar ook de subtiele houttonen maximaal kan laten spreken.
Serveer de Clos De L'oratoire Comtes von Neipperg 2018 op een temperatuur rond 16 tot 18 graden. Laat de wijn bij voorkeur even tot zijn expressie komen in het glas, een korte aeratie kan helpen om de fruitige lagen en specerijen nog mooier naar voren te brengen. Bewaar koel, donker en bij een redelijk constante temperatuur, en leg flessen bij voorkeur horizontaal weg voor optimale conditie.
