Uitzonderlijke rode wijn uit Chateauneuf-du-Pape (Rhône, 2004): diep en rijk met zwarte bessen, bramen, zwarte kersen en pruimen. Kruidige tonen van zwarte peper, tijm en lavendel, met aardse diepte. Vol, geconcentreerd met tannines en een lange afdronk. Lees meer.
Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Deus-Ex Machina 2004 is een uitzonderlijke rode wijn uit het legendarische Chateauneuf-du-Pape-gebied in de Rhône-vallei, Frankrijk. Dit oogstjaar 2004 laat zich proeven als een expressie van het terroir: rijk, diep en doordrenkt van karakter. Waar de klassiekers uit Chateauneuf-du-Pape vaak kracht en elegantie combineren, doet Deus-Ex Machina dat met een bijzondere gelaagdheid die je al bij de eerste geur herkent.
Bij het proeven opent de wijn met een donker en geconcentreerd fruitprofiel van zwarte bessen, bramen, zwarte kersen en pruimen. Dat rijpe, weelderige fruit wordt verfijnd door kruidige accenten van zwarte peper, tijm en een vleugje lavendel, samen met een aardse diepte die de wijn extra spanning geeft. De combinatie van volheid, stevige tannines en een lange, elegante afdronk maakt deze fles tot een solide keuze voor liefhebbers van robuuste én complexe Rhône-rood.
In de geur en smaak komt alles samen in een harmonieuze, krachtige structuur: intens donker fruit, kruidigheid en aardse tonen, met een subtiele lavendel-achtige floraliteit. De smaak is geconcentreerd en vol, met tannines die duidelijk aanwezig zijn maar goed geïntegreerd aanvoelen. De afdronk is lang en verfijnd, waarbij de verschillende lagen, fruit, kruiden en diepte, nog even blijven nazinderen.
Clos Saint-Jean staat bekend om het maken van wijnen met identiteit en diepgang uit het hart van Chateauneuf-du-Pape. In dit legendarische gebied komt de kracht van de Rhône samen met de verfijning van het terroir. Deus-Ex Machina 2004 is daarvan een overtuigende weerspiegeling: geconcentreerd fruit, uitgesproken kruidigheid en een aardse gelaagdheid die laat zien waarom Chateauneuf-du-Pape zo geliefd is bij kenners én fijnproevers.
Deze rode wijn komt het best tot zijn recht bij gerechten met body en uitgesproken smaak. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees en wild, maar ook aan stoofgerechten met kruiden. De kruidige, donkere kant van de wijn sluit bovendien mooi aan bij gerechten met zwarte peper, tijm of een aardse saus.
Ook bij stevige kaasjes past Deus-Ex Machina goed, evenals bij bereidingen waarin paddenstoelen en geroosterde aroma’s terugkomen. Voor een optimale balans is het aan te raden om te kiezen voor hartige smaken met voldoende intensiteit, zodat de wijn zijn concentratie en lengte volledig kan tonen.
Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Deus-Ex Machina 2004 is een wijn die zijn karakter heeft opgebouwd en daardoor bijzonder mooi rijp is. Serveer op een aangename temperatuur, zodat de kruidigheid en het donkere fruit optimaal naar voren komen. Een decanteren kan helpen om de wijn extra adem te geven en de lagen soepel te laten openen bij het serveren.
