Pure, diepe Syrah van Colgin: florale tonen van viooltjes, blauwe bes en zwarte olijf, met witte peper en kruiden. Satijnen textuur met minerale spanning, elegant én krachtig, Rhône-stijl met Napa-intensiteit en een lange, verfijnde afdronk. Lees meer.
Colgin IX Estate Syrah 2016 is een pure, diepe Syrah met florale tonen, zwarte olijf en een satijnen textuur. In het glas opent de wijn zich elegant en gelaagd: niet alleen met rijp donker fruit, maar vooral met een intrigerend spel van viooltjes, blauwe bes en zwarte olijf. Witte peper en fijn verweven kruiden zorgen voor spanning, terwijl de stijl duidelijk verfijnd blijft, Rhône-achtig van karakter, maar met een Napa-intensiteit die de lagen langer laat doorwerken.
Deze IX Estate Syrah toont zich elegant en krachtig. Aroma’s van blauwe bes, viooltjes, zwarte olijf en witte peper vormen een helder en aantrekkelijk geheel. De mond is vol en zijdeachtig met een minerale spanning en verfijnde kruidigheid. Zo ontstaat een wijn die zowel kracht kan uitstralen als bijzonder soepel overkomt, met een lange en verfijnde afdronk die uitnodigt om nog een glas.
De geur en smaak kenmerken zich door florale verfijning en mediterrane diepte. Je proeft zwarte olijf, blauwe bes en viooltjes, ondersteund door witte peper en een kruidige ondertoon. De satijnen textuur geeft de wijn een bijna romig mondgevoel, terwijl de minerale spanning zorgt voor energie en focus. De afdronk is lang, elegant en precies gedoseerd: krachtig in opbouw, maar gecontroleerd in balans, Rhône-stijl met Napa-intensiteit op hoog niveau.
Colgin is een wijnhuis dat bekendstaat om wijnen met uitgesproken karakter en een sterke focus op finesse. Met een benadering die natuur en rijpheid laat spreken, ontstaan blends die gelaagd zijn, met balans tussen diepte, spanning en elegantie. Bij Colgin draait het om precisie: rijke expressie, maar nooit ten koste van verfijning.
Colgin IX Estate Syrah 2016 combineert prachtig met gerechten die niet bang zijn voor kruidigheid en diepgang. Denk aan geroosterd of gegrild vlees, wildgerechten, stoofschotels met kruiden en hartige sauzen, en ook aan stevige vegetarische schotels met paddenstoelen. Door de minerale spanning en kruidigheid komt de wijn extra mooi tot zijn recht bij smaken met umami, roostering of een mediterran profiel.
Voor een geslaagde pairing is het belangrijk dat het gerecht voldoende body heeft. Vermijd te lichte of heel zoete smaken, zodat de verfijnde kracht van de Syrah in balans blijft.
Serveer deze Syrah rond 16 tot 18 graden. Laat de wijn bij voorkeur kort tot goed op temperatuur komen en proef eventueel met een decanter als je merkt dat hij nog wat gesloten is: dat helpt om de florale tonen, olijf- en kruidige nuances en de minerale spanning mooier naar voren te halen.
