d’Arenberg Shiraz uit McLaren Vale (Australië) in magnum. Intens met aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, zwarte peper en pure chocolade. Vol en rijk, met stevige tannines en levendige zuurgraad, voor een lange, pittige afdronk met een vleugje eiken. Lees meer.
d’Arenberg The Dead Arm Shiraz 2002 is een iconische Shiraz uit McLaren Vale (Australië) in een indrukwekkende magnumfles. Deze wijn staat bekend om zijn intensiteit en gelaagdheid: in de neus komen aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, zwarte peper en een hint van pure chocolade samen tot een donker, kruidig profiel. De stijl is krachtig en rijk, met een volle body die langzaam openklapt en telkens nieuwe lagen prijsgeeft.
In de mond is de wijn vol en krachtig, met een rijke textuur en stevige tannines. Tegelijk zorgt de levendige zuurgraad voor spanning en verfijning, waardoor de smaak niet log wordt. De afdronk is lang en pittig en onthult lagen van donker fruit, kruiden en een vleugje eikenhout, ideaal voor liefhebbers van karaktervolle, robuuste wijnen met diepgang.
De geur opent met rijp zwart fruit en kruidige tonen, gevolgd door de zoete diepte van pure chocolade en de sprankelende warmte van zwarte peper. De smaak is vol en rijk, met stevige tannines die zorgen voor structuur en een mooie grip. De levendige zuurgraad houdt alles in balans en leidt naar een lange, pittige finale met donker fruit, kruiden en subtiel eiken, waardoor elke slok blijft hangen.
d’Arenberg is een Australisch wijnhuis dat sterk verbonden is met McLaren Vale. De wijnen staan erom bekend dat ze karakter en diepte combineren met een duidelijke eigen signatuur. The Dead Arm is een geliefde klassieker binnen het assortiment: een Shiraz die kracht, kruidigheid en rijp donker fruit samenbrengt in een fraaie, lange wijnervaring.
Deze Shiraz komt optimaal tot zijn recht bij gerechten met voldoende body en smaak. Denk aan gegrild vlees, stoofschotels en rijke bereidingen waar de wijn z’n kruidige, donkere fruittonen en stevige structuur mooi naast kan zetten. Ook bij smaakvolle kazen is de combinatie overtuigend: de pittigheid en het volle mondgevoel sluiten perfect aan op intensere smaken.
Door de combinatie van volheid, tannines en levendige zuurgraad werkt de wijn bijzonder goed bij gerechten met wat extra kruidigheid, rook of umami.
Serveer de wijn op een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 graden. Een korte decantering kan helpen om de aroma’s en textuur nog mooier tot uitdrukking te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, geniet bij het schenken van de volle diepte die deze jaargang kenmerkt.
