M. Chapoutier uit de noordelijke Rhône laat een diepe, elegante Syrah proeven: zwart fruit, viooltjes en subtiele kruiden, gedragen door kracht en verfijning. Stevig in de mond, met minerale spanning, rijpe tannines en een lange afdronk. Lees meer.
M. Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2016 is een voorbeeld van verfijning uit de noordelijke Rhône. Deze Syrah laat zich kennen als een wijn met diepte en elegantie: in de geur en smaak vind je zwart fruit, viooltjes en subtiele kruiden die samen een verfijnde, gelaagde indruk geven. De kracht van de Côte Rôtie gaat hier moeiteloos samen met het gevoel van finesse, waardoor de wijn zowel indrukwekkend als bijzonder toegankelijk blijft.
In de mond is La Mordorée stevig en gestructureerd. De wijn biedt minerale spanning, rijpe tannines en een lange afdronk die nog even blijft hangen. Het samenspel van fruit, kruidigheid en mineraliteit maakt elke slok tot een moment van focus: het is een Syrah die charmeert door balans en rijpingsgevoel, zonder te schreeuwen.
Diepe en elegante Syrah met tonen van zwart fruit, viooltjes en kruiden. Krachtig en verfijnd.
De aroma’s openen met zwart fruit en viooltjes, gevolgd door een vleugje kruiden dat de wijn extra allure geeft. Op de tong toont La Mordorée zich krachtig, met een stevige, maar verfijnde structuur. De rijpe tannines geven houvast, terwijl de minerale spanning zorgt voor frisheid en precisie. De afdronk is lang en geraffineerd, met een duidelijke signatuur van de noordelijke Rhône.
M. Chapoutier is een gerenommeerd wijnhuis uit de Rhône, bekend om wijnen met karakter en een sterke relatie met terroir. In de noordelijke Rhône ligt de nadruk op precisie en finesse: druiven worden zorgvuldig gevolgd in hun rijpheid, zodat kracht en elegantie samenkomen in de glasheldere signatuur van de appellaties. Côte Rôtie staat daarbij voor intensiteit en detail, en La Mordorée is een mooie uitdrukking van die stijl: donker, kruidig en tegelijk verfijnd.
La Mordorée 2016 komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met diepgang en kruidigheid. Denk aan lam, gegrilde groenten en gerechten met paddenstoelen. De stevige structuur en de rijpe tannines sluiten mooi aan bij smaken die wat mogen dragen, terwijl de minerale spanning de combinatie fris en in balans houdt.
Ook bij bereidingen met een rokerig of licht gebrande toets (denk aan grill en oven) voelt deze Syrah zich thuis. Kies bij voorkeur voor hartige smaken met voldoende intensiteit, zodat het karakter van de wijn volledig tot zijn recht komt.
Serveer deze Syrah rond 16 tot 18 °C. Laat de wijn bij voorkeur even uit de fles op temperatuur komen en decanteer desgewenst kort als je wilt dat de wijn extra soepel opent en de tannines zich nog netter in de smaak verdelen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek en houd de wijn na opening koel, gebruik binnen enkele dagen voor de beste kwaliteit.
