Dana Estate’s Cabernet Sauvignon uit Californië: geconcentreerd en verfijnd in perfecte balans. Cassis, tabak, donkere chocolade en grafiet komen samen met kruiden en donkere bessen, voor een lange, elegante finale. Rijp, krachtig en met uitstekend bewaar Lees meer.
Dana Estate Cabernet Sauvignon Lotus Vineyard 2015 combineert concentratie met finesse in perfecte balans. De wijn is rijk en verfijnd tegelijk, met een duidelijk profiel van cassis en donkere bessen, verweven met kruiden, tabak en tonen van donkere chocolade. Ook grafiet geeft diepte en een fijn, strak randje aan het geheel. Zo ontstaat een Cabernet die kracht uitstraalt, maar altijd elegant blijft, met een lange, gelaagde finale die je blijft volgen.
De 2015 Lotus is gestructureerd en verfijnd. Aroma’s van cassis, tabak, donkere chocolade en grafiet vormen een imposant geheel. In de smaak is de wijn vol en krachtig, terwijl de opbouw soepel en in evenwicht blijft. Een wijn die rijpheid en spanning samenbrengt, en zich prachtig zal ontwikkelen.
Dana Estate is een wijnhuis dat zich richt op het maken van krachtige wijnen met karakter, waarin rijpheid, structuur en precisie samenkomen. De Lotus Vineyard Cabernet Sauvignon staat bekend om zijn verfijnde gelaagdheid: een combinatie van donker fruit, kruidigheid en grafietachtige mineraliteit, verpakt in een wijn die zowel nu al indruk maakt als zich verder ontwikkelt.
Deze Cabernet Sauvignon komt optimaal tot zijn recht bij gerechten met diepgang en duidelijke smaak. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees of wild, maar ook aan gerijpte kazen en bereidingen met paddenstoelen, kruiden of een rijke saus. Door de stevige structuur en de elegante balans past de wijn bijzonder goed bij hartige gerechten waar wat intensiteit gevraagd wordt.
Serveer de wijn niet te koud bij te lichte gerechten: dan gaan de diepte en lengte verloren. Laat vooral ruimte voor de donkere fruittonen, tabak en de lange, verfijnde afdronk.
Serveer de Dana Estate Cabernet Sauvignon Lotus Vineyard 2015 rond 16 tot 18 graden. Karafferen kan helpen om de aroma’s, structuur en diepte nog mooier naar voren te brengen. De wijn heeft uitstekend bewaarpotentieel en komt op dronk met toenemende complexiteit bij het juiste bewaarregime: koel, donker en bij voorkeur zonder temperatuurschommelingen.
