Deze Hermitage van Delas (2009) is krachtig en elegant uit de Noordelijke Rhône. Diep donker fruit met peper en kruiden, aardse nuances en een lange, complexe afdronk. Vol, geconcentreerd en met stevige, verfijnde tannines; groot bewaarpotentieel. Lees meer.
Delas Les Bessards Hermitage 2009 is een krachtige en elegante Hermitage uit de Noordelijke Rhône, afkomstig uit de iconische Hermitage-regio. In de fles spreekt deze wijn de taal van donkere, rijpe concentratie: diep donker fruit, een kruidige finesse en aardse nuances die samen een complex geheel vormen. De stijl is tegelijk vol en verfijnd, met een opbouw die je uitnodigt om langzaam te ontdekken.
De geur en smaak openen met zwarte bessen, bramen en pruim, gevolgd door peperige kruidigheid en tonen van warme aarde. In de mond is de wijn geconcentreerd en stevig van structuur, met verfijnde tannines en een fraaie balans tussen kracht en elegantie. De afdronk is lang en gelaagd: fruit en kruiden blijven nog geruime tijd hangen en geven de wijn zijn diepte. Dit is een Hermitage met duidelijke rijpingskracht en een groot bewaarpotentieel.
Delas staat bekend om zijn traditie in de Rhône en om het vermogen om kracht en verfijning samen te brengen. Met wijnen uit belangrijke appellations en een herkenbare, doordachte stijl weet het wijnhuis karakter te leveren dat past bij liefhebbers van de klassieke Noordelijke Rhône. Les Bessards geeft daarbij extra invulling aan de typische Hermitage-interpretatie: geconcentreerd, kruidig en met een lange, complexe ontwikkeling.
Deze Hermitage komt het mooist tot zijn recht bij gerechten die dezelfde intensiteit en diepte hebben. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, wildgerechten en gerechten met een rijke saus. Ook bij kruidige bereidingen en aardse smaken, zoals paddenstoelen, geroosterde groenten of een donker gevogelte, pakt de kruidigheid en aardse toon prachtig uit.
Door de stevige, verfijnde tannines vraagt de wijn om voldoende smaak in het gerecht. Vermijd te lichte of subtiele combinaties, deze wijn vraagt om body, zodat de balans optimaal blijft en de afdronk mee blijft spelen.
Serveer Delas Les Bessards Hermitage 2009 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Laat de wijn eventueel kort ademen in het glas of decanteer licht om de aroma’s en tannines nog fraaier te laten openen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plek. Opentrekken is het moment om extra geduld te belonen: deze Hermitage laat zich niet forceren en ontwikkelt nog mooi in de tijd.
