Rijke Rhône-stijl blend uit Paso Robles (Californië): Shiraz met Viognier en Roussanne. In de geur rijpe bramen, zwarte kersen en donkere pruimen, viooltjes en kruiden met een vleugje vanille. Smaakvol met braam, zwarte bes, zoethout en donkere chocolade; Lees meer.
Denner Winery Dirt Worshipper Shiraz–Viognier–Roussanne 2012 is een rijke Rhône-stijl blend uit Paso Robles (Californië, Verenigde Staten). De combinatie van Shiraz, Viognier en Roussanne zorgt voor een uitgesproken karakter: donker en rijp fruit, florale nuances en een verfijnde kruidigheid die samenkomt in een warme, gelaagde wijn. In het glas toont Dirt Worshipper 2012 een diepe, donkerrode kleur met een ondoorzichtige intensiteit.
Het bouquet is rijk en complex met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en donkere pruimen, aangevuld met viooltjes, kruiden en een subtiele toets vanille. Dat smaakt meteen door in een volle, smaakvolle stijl met een elegante balans tussen concentratie en zachtheid.
In de geur en smaak vind je braam, zwarte bes en donkere chocolade, met zoethout en kruiden als ondersteunende lagen. De wijn heeft een volle body, zijdezachte tannines en een lange, evenwichtige afdronk die uitnodigt om nog een glas te schenken.
Denner Winery maakt wijnen die kenmerken combineren uit verschillende druivenrassen tot een duidelijke, eigen signatuur. Met Dirt Worshipper kiest Denner bewust voor een Rhône-geïnspireerde aanpak: warm, rijp en fruitgedreven, maar met voldoende verfijning door de wisselwerking tussen Shiraz, Viognier en Roussanne. Het resultaat is een blend die zowel karaktervol als soepel drinkt.
Dirt Worshipper 2012 is bijzonder geschikt bij gegrild vlees, wildgerechten en stevige kazen. Denk aan gerechten met diepgang en een hartige, kruidige component: de donkere fruitsmaken en de zoethout- en chocoladeaccenten sluiten mooi aan bij gegrilde of langzaam gegaarde bereidingen.
Door de zijdezachte tannines werkt deze blend ook goed bij maaltijden met een rijke saus of wat zoet-kruidige tonen, zolang er voldoende smaak aanwezig is om de wijn mee te laten doen.
Serveer de wijn op een temperatuur rond 16 tot 18°C. Laat hem voor het drinken eventueel kort op temperatuur komen, decanteren kan de wijn extra openheid geven. De fles is nu al zeer toegankelijk, maar kan ook nog verder ontwikkelen in de kelder, bewaar bij voorkeur koel, donker en stabiel.
