Rijk en harmonisch uit Paso Robles: een blend van Grenache, Shiraz en Mourvédre met rijpe aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met gedroogde kruiden, zwarte peper en een vleugje vanille. Zijdezacht, kruidig en krachtig, met geïntegreerd Lees meer.
Denner Winery Ditch Digger Grenache- Shiraz- Mourvédre 2012 is een harmonieuze rode blend uit Paso Robles, Californië, Verenigde Staten. De combinatie van Grenache, Shiraz en Mourvédre geeft de wijn een aantrekkelijke gelaagdheid: rijp donker fruit wordt gecombineerd met kruidige accenten en een verfijnde, warme toets. Daarmee ontstaat een wijn die zowel soepel te drinken is als complex genoeg blijft om van te genieten.
Rijk en harmonisch uit Paso Robles: Ditch Digger 2012 toont rijpe aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met gedroogde kruiden, zwarte peper en een vleugje vanille. Zijdezacht, kruidig en krachtig, met geïntegreerde tannines en een lange, verfijnde afdronk. De wijn heeft bovendien duidelijk potentieel om verder te rijpen.
In de geur en smaak ontvouwt de blend zich met een expressief, donkerfruits karakter en een subtiele kruidigheid die mooi meebeweegt. Op het palet komen rijpe toetsen van braam en zwarte bes samen met gedroogde kruiden, zwarte peper en warme nuances, daarnaast geven elementen als cacao en aardse tonen extra diepte. De tannines zijn goed geïntegreerd, waardoor de wijn een soepele, zijdezachte textuur krijgt en de afdronk lang en verfijnd blijft.
Denner Winery brengt met Ditch Digger een rode blend uit Paso Robles die draait om balans tussen fruit, kruidigheid en diepte. De jaargang 2012 laat het karakter van de drie druivenrassen mooi samensmelten, met een warme, aromatische signatuur en een zijdezachte maar duidelijke structuur.
Deze blend is bijzonder geschikt bij gegrild vlees, wildgerechten en gerechten met rijke smaken. Denk ook aan maaltijden met kruidige elementen of een volle, hartige saus, zodat de kruidigheid en het donkere fruit van de wijn mooi aansluiten.
Daarnaast komt Ditch Digger 2012 uitstekend tot zijn recht bij rijke kazen. Door de geïntegreerde tannines en lange afdronk vormt de wijn een smaakvolle aanvulling op gerechten met voldoende diepte.
Serveer de wijn op een aangename temperatuur en laat hem bij voorkeur kort op temperatuur komen. Een lichte decanteren kan helpen om de aroma’s en textuur nog fraaier naar voren te brengen. Bewaar de fles donker en koel, en geniet de wijn bij voorkeur bij een temperatuur die de smaak volledig tot zijn recht laat komen.
