Een elegante en rijke Châteauneuf-du-Pape met rijp fruit, kruiden en florale tonen. Denk aan frambozen, zwarte bessen en kersen, met peper, viooltjes en garrigue. Zijdezacht, met goed geïntegreerde tannines en een lange, verfijnde afdronk met groot bewaar Lees meer.
Domaine Bosquet des Papes A la Gloire de mon Grand Pere 2012 is een verfijnde Châteauneuf-du-Pape die charmeert met een rijk, rijp en tegelijk verfijnd karakter. In het glas ontvouwt zich een elegant bouquet van frambozen, zwarte bessen en kersen, op de voet gevolgd door hints van peper, viooltjes en een vleugje garrigue. Zo ontstaat een geurprofiel dat zowel kruidig als florale nuances in balans brengt, met duidelijke diepte.
De smaak is vol en zijdezacht, met goed geïntegreerde tannines die zorgen voor een harmonieuze structuur. Het geheel staat mooi in evenwicht: fruitige rijpheid, kruidigheid en een verfijnde bloemige ondertoon komen samen tot een lange, verfijnde afdronk met aanhoudende nuances. Dit is een Châteauneuf-du-Pape die zich uitstekend leent om nu te genieten, maar ook verder kan ontwikkelen met geduld.
In de geur en smaak vind je rijp donker en rood fruit, met een fijne kruidigheid en florale accenten die door het glas blijven terugkomen. De mond voelt soepel en verleidelijk aan, terwijl de tannines hun werk doen op een elegante manier. De afdronk is lang en verfijnd, met blijvende tonen van kruiden en bloemen, ondersteund door een zachte maar duidelijke ruggengraat. De balans is precies genoeg om de complexiteit intact te houden, ook na meerdere slokken.
Domaine Bosquet des Papes is een naam die je vooral leert kennen via de typische stijl van Châteauneuf-du-Pape: rijp fruit, verfijnde kruiden en florale accenten, met een textuur die vaak richting zijdezacht gaat. Deze wijn draagt die signatuur nadrukkelijk in zich en bouwt van neus naar afdronk aan een samenhangend, gelaagd geheel, met voldoende structuur om de komende jaren mee te groeien.
Deze Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht bij gerechten met smaak en diepte. Denk aan gegrild of gestoofd vlees, stoofgerechten met kruiden, wildgerechten en gerechten met een rijke saus. Ook combinaties met gekruide bereidingen, waar het kruidige en het kruidige aroma mooi aansluiten, werken bijzonder goed.
Door de zijdezachte mond en de lange, verfijnde afdronk is dit een wijn die je moeiteloos meeneemt van het hoofdgerecht naar de tafel waar aandacht is voor smaaklagen. Serveer bij voorkeur bij hartige gerechten waarbij het fruit en de kruidigheid van de wijn mooi kunnen ‘landen’ in het gerecht.
Serveer deze wijn licht gekoeld maar niet te koud, rond 16 tot 18°C. Het is aan te raden om de fles vooraf te laten uitkomen op temperatuur, karafferen kan helpen om de aroma’s, kruidigheid en bloemige tonen nog expressiever te maken. Bewaar de wijn bij voorkeur donker en koel, liggend, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft.
