Indrukwekkende Bordeaux Rouge van Domaine de Chevalier, Leognan 2018. Intense aroma’s van zwarte bessen, truffels, kruiden en cederhout. Zijdezachte tannines, elegante balans tussen fruit en eikenhout. Lange, indrukwekkende afdronk met bewaarpotentieel. Lees meer.
Domaine de Chevalier Leognan Grand Cru 2018 Rouge is een indrukwekkende Bordeaux-wijn die de diepte en complexiteit van het jaar 2018 belichaamt. In het glas verschijnt een diepe robijnrode kleur, met een geurprofiel dat meteen opvalt door intensiteit en verfijning: zwarte bessen, truffels, kruiden en een herkenbare toets van cederhout. Daarmee zet deze wijn zich neer als een klassieke, elegante Bordeaux met duidelijke klasse en gelaagdheid.
Ook in de mond laat Domaine de Chevalier 2018 zich kennen door zijn gebalanceerde opbouw. De smaak combineert rijp fruit met fijne kruidigheid en het warmtegevende karakter van eik/hout, terwijl de tannines zijdezacht aanvoelen. De structuur is uiterst elegant, en de afdronk is lang en indrukwekkend, met genoeg spanning en complexiteit om zich verder te ontwikkelen.
De geur opent met donker fruit en complex aardse nuances, gevolgd door kruiden en cederhout. In de smaak bouwt de wijn rustig op: zwart fruit, subtiele truffeltonen en een harmonieuze verweving van hout en fruit. De tannines zijn soepel en verfijnd, waardoor de wijn niet alleen krachtig is, maar vooral ook elegant blijft. De lange, breed uitvloeiende finish draagt bij aan het gevoel van diepte en rijpingspotentieel.
Domaine de Chevalier is een bekend wijnhuis uit Bordeaux, gevestigd in Leognan/Pessac-Léognan. De wijnen staan erom bekend dat ze klassieke stijl en moderne precisie samenbrengen: veel diepte, een verfijnde balans tussen fruit en hout en een stevige maar stijlvolle structuur. Met deze Grand Cru Rouge laat het domein opnieuw zien hoe harmonieus kracht en elegantie kunnen samengaan, jaar na jaar.
Deze Bordeaux Rouge komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende smaak en structuur. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, wildgerechten, lamsvlees en rijke sauzen. Ook gerijpte kazen passen uitstekend, evenals maaltijden met paddenstoelen, kruiden of een licht aardse toets.
Door de zijdezachte tannines en de elegante hout-kruidbalans is dit een wijn die je mooi kunt combineren met gerechten die wat body hebben, zonder dat ze de wijn overstemmen. Perfect voor een diner waar je graag tempo, diepte en verfijning samenbrengt.
Serveer Domaine de Chevalier Leognan Grand Cru 2018 Rouge op 16 tot 18°C. Decanteren kan helpen om de aroma’s en de structuur nog mooier naar voren te brengen, zeker wanneer de wijn uit de fles komt. Bewaar donker en koel, bij voorkeur liggend. Deze wijn heeft nog potentieel en zal zich verder blijven ontwikkelen.
