Indrukwekkende rode wijn uit Chateauneuf-du-Pape (2015, V.V. Vieilles Vignes) van Domaine De La Janasse. Diepe paarse kleur, aroma’s van rijp fruit, kruiden en garrigue. Vol, krachtige yet zijdezachte rijpe tannines en een intense structuur met subtiele m Lees meer.
Domaine De La Janasse Chateauneuf-du-Pape V.V. 2015 is een indrukwekkende rode wijn afkomstig van Domaine De La Janasse in Chateauneuf-du-Pape, Frankrijk. De aanduiding V.V. (Vieilles Vignes) staat voor oude wijnstokken en geeft de wijn extra diepte en karakter. In het glas toont hij een diepe, ondoorzichtige paarse kleur met een rijke, verleidelijke expressie.
De wijn combineert rijp zwart en rood fruit met een kruidige signatuur en tonen die doen denken aan garrigue. Op het palet verschijnt een volle body met krachtige, maar vooral zijdezachte rijpe tannines. De structuur is intens en gelaagd, met een subtiele mineraliteit die zorgt voor spanning en verfijning. Domaine De La Janasse Chateauneuf-du-Pape V.V. 2015 is nu al heerlijk in balans, maar heeft ook de stevigheid om nog verder te groeien in de fles.
In de geur vind je rijpe bramen en zwarte kersen, ondersteund door kruiden en een aromatische, zuidelijke ondertoon. De smaak volgt dit verhaal met een mengeling van donker fruit en kruidige accenten, aangevuld door een vleugje garrigue. De tannines zijn rijp en rond, terwijl de wijn tegelijk krachtig en elegant blijft. De afdronk is intens en aanhoudend, met een verfijnde, minerale nuance die de indruk versterkt.
Domaine De La Janasse maakt wijnen met karakter in Chateauneuf-du-Pape, één van de meest bekende wijndistricten van Zuid-Rhône. De combinatie van oude wijnstokken en de typische terroir-invloeden zorgt voor wijnen die niet alleen kracht uitstralen, maar vooral ook gelaagd en elegant blijven. Chateauneuf-du-Pape V.V. is daarbij een mooi voorbeeld van hoe traditie en kwaliteit samenkomen in een rijke, kruidige stijl.
Deze Chateauneuf-du-Pape past bijzonder goed bij gegrild vlees en gerechten met veel smaak. Denk aan gegrilde steaks of ribeye, stoofschotels en stevige bereidingen waarbij de wijn zijn kruidige diepte kan tonen. Harde kazen vormen eveneens een uitstekende match, de volle body en rijpe tannines sluiten mooi aan op de intensiteit en zilt-achtige tonen.
Voor extra harmonie kies je bij voorkeur gerechten met voldoende vulling en textuur. Zo blijft de krachtige structuur van de wijn in balans en komt de zijdezachte rondheid van de tannines het best tot zijn recht.
Serveer deze Domaine De La Janasse rond 16 tot 18 graden. Een karafferen of korte decantering kan helpen om de aroma’s en de gelaagdheid nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur donker, koel en stabiel in temperatuur, bij een goede bewaarconditie behoudt de wijn zijn karakter en kan hij verder ontwikkelen.
