Krachtige, geconcentreerde Châteauneuf-du-Pape uit het zuidelijke Rhône-gebied met diepe aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen. Voeg daar peper, leer en een vleugje rook aan toe: vol, stevig en gelaagd, met stevige tannines, kruidige en minerale le Lees meer.
Domaine Pierre Usseglio Cuvee de mon Aieul 2003 is een indrukwekkende Châteauneuf-du-Pape met de kracht en concentratie die je van het zuidelijke Rhône-gebied mag verwachten. Deze cuvée laat zich kennen door diepe, gelaagde smaken van rijp fruit, aangevuld met een kruidige en aardse ondertoon. Het resultaat is een wijn die niet alleen volumineus is, maar vooral ook overtuigt door zijn complexiteit en structuur.
In de geur en smaak toont de wijn intense tonen van zwarte kersen, bramen en pruimen, gevolgd door nuanceringen van peper, leer en een subtiele rokerigheid. Vol, stevig en duidelijk opgebouwd: stevige tannines geven grip, terwijl de kruidige en minerale lengte zorgt voor spanning tot in de afdronk. Een fles om nu te genieten én om later te laten uitgroeien.
De geur begint vol met donker rijp fruit en verfijnde kruidigheid. Vervolgens verschuift het palet naar aardse tonen, leerachtige nuances en een vleugje rook, wat de wijn extra diepte geeft. In de mond is Cuvee de mon Aieul 2003 geconcentreerd en krachtig, met stevige tannines en een gelaagde opbouw. De lange, aanhoudende afdronk combineert kruiden met minerale accenten, wat zorgt voor een harmonische balans en een groot bewaarpotentieel.
Domaine Pierre Usseglio is gevestigd in Châteauneuf-du-Pape en maakt wijnen die passen bij het karakter van de zuidelijke Rhône: rijp fruit, kruidigheid en een aardse diepgang met duidelijke structuur. Cuvee de mon Aieul 2003 belichaamt die stijl, krachtig en geconcentreerd, met een gelaagde mond die zich mooi laat ontwikkelen en lang blijft hangen.
Deze Châteauneuf-du-Pape komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende gewicht en karakter. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, wildgerechten, lamsvlees en stevige sauzen. Ook bij gerechten met kruiden, truffel, paddenstoelen of een aardse toets werkt de wijn bijzonder goed.
Door de stevige tannines en kruidige/minerale lengte is het een uitstekende match met geroosterde en hartige bereidingen. Kies bij voorkeur voor gerechten die niet te licht zijn en met genoeg smaak, zodat de wijn zijn complexiteit volledig kan tonen.
Serveer Cuvee de mon Aieul 2003 bij voorkeur rond 16–18°C. Door hem te laten ademen in het glas of voorzichtig te karafren komen aroma’s van fruit, kruiden en leer extra mooi naar voren. Bewaar de fles liggend op een donkere, koele plek, na openen is het aan te raden om binnen enkele dagen te nuttigen, door te bewaren in de koelkast met gesloten kurk.
