Domaine Rapet brengt een prachtige Bourgogne-wit met frisse citrusvruchten, peren en bloemige accenten. De verfrissende zuren zorgen voor spanning, terwijl de smaakbeleving zijdezacht en verfijnd blijft, met mineralige toets en mooie balans. Lees meer.
Domaine Rapet Pernand-Vergelesses Les Combottes 2020 is een Bourgogne-wit met klasse: fris, verfijnd en tegelijkertijd uitnodigend in elke slok. Het glas opent met citrusvruchten, aangevuld met de zachte indruk van peren en bloemige accenten, wat meteen zorgt voor een elegante en heldere stijl.
In de mond toont de wijn zijn karakter: verfrissende zuren geven spanning en levendigheid, terwijl de smaakbeleving zijdezacht en soepel blijft. De combinatie van citroen- en perziktonen met een subtiele mineralige toets leidt naar een mooie balans en een fraaie, harmonische afdronk. Een wijn die perfect aansluit bij het Bourgondische idee van puurheid, fijnmazigheid en smakelijke spanning.
De neus is verleidelijk en gelaagd, met citrusvruchten, rijpe peer en bloemige nuanceringen. Op het gehemelte heeft de wijn een medium body en een zuivere, verfrissende zuurgraad. De textuur voelt zijdezacht aan, terwijl citroen, perzik en een vleugje mineraliteit mooi in evenwicht worden gehouden. De finish is levendig, verfijnd en blijft aangenaam hangen door de frisse spanning en het minerale karakter.
Domaine Rapet is een Bourgogne-domein met een duidelijke binding aan de Côte en aan de stijl die je verwacht van wijnen uit Pernand-Vergelesses. De focus ligt op finesse: wijnen die met frisheid en precisie tot hun recht komen, met een smaak die zowel helder als gelaagd kan zijn.
Deze Pernand-Vergelesses is een ideale begeleider van verfijnde momenten aan tafel. Denk aan zeevruchten, gerechten met vis of schaaldieren, en ook gevogelte komt prachtig tot zijn recht door de frisheid en zijdezachte textuur. Daarnaast is hij heerlijk als elegant glas op zichzelf, bijvoorbeeld bij een aperitief of bij een lichte maaltijd.
Door de verfrissende zuren en de minerale ondertoon werkt de wijn extra goed bij smaken die wat karakter hebben, maar niet te zwaar of té zoet zijn. Zo blijft de balans behouden en komt de spanning in de wijn mooi naar voren.
Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10 tot 12 °C voor de beste frisheid en aroma-uitdrukking. Laat hem bij voorkeur kort acclimatiseren na het uit de koelkast halen. Karafferen is niet noodzakelijk, maar kan helpen om de wijn iets extra open te laten komen als hij te koel is geserveerd.
