Krachtige, elegante Côte-Rôtie uit de Rhônevallei met intense aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen. Tonen van peper, leer en een vleugje rook, gevolgd door een volle, geconcentreerde mond met stevige tannines. Lange, verfijnde afdronk, complex en Lees meer.
Domaine Rostaing Cote-Rotie Côte Brune 2016 is een indrukwekkende Côte-Rôtie uit de beroemde Noord-Rhône, afkomstig van de Côte Brune, een terroir dat vaak bekendstaat om finesse, diepte en een elegante, kruidige signatuur. Deze wijn combineert donkere fruittonen met karaktervolle aroma’s van kruiden en een subtiele rooksensatie, wat leidt tot een geheel dat zowel krachtig als geraffineerd aanvoelt.
In de mond toont de wijn een volle, geconcentreerde structuur met stevige maar verfijnde tannines. Tonen van peper en leer komen opnieuw terug, ondersteund door een mineraal, complex karakter. De afdronk is lang, rijk en verfijnd, een wijn voor wie graag proeft wat terroir en vakmanschap in Côte-Rôtie kunnen doen.
De geur opent met intense aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, gevolgd door kruidige nuance en een vleugje rook. In de smaak is de opbouw rijk en geconcentreerd: zwarte, rijpe vruchten worden gedragen door peperige accenten en tonen van leer. De tannines zijn duidelijk aanwezig en geven grip, terwijl de wijn tegelijk elegant blijft. De lange, verfijnde finish voelt complex en mineraal, met aanhoudende kruidigheid.
Domaine Rostaing is een gerespecteerd wijnhuis uit Côte-Rôtie, waar men sterke waarde hecht aan herkomst en precisie in vinificatie. De wijnen staan bekend om hun vermogen om kracht en elegantie samen te brengen: rijp fruit wordt bij Domaine Rostaing verfijnd door kruidigheid, diepte en een duidelijke, mineraal-gedreven structuur.
Deze Côte-Rôtie past uitstekend bij gerechten met smaak en intensiteit. Denk aan gegrild of geroosterd vlees, wild, stevige gevogeltegerechten en langzaam gegaarde bereidingen. Ook bij stoofgerechten met kruiden en een rijke jus voelt de wijn zich thuis.
Door de stevige tannines en het kruidige, geconcentreerde karakter komt hij bijzonder goed tot zijn recht bij gerechten met genoeg body. Combineer bijvoorbeeld met rood vlees, lamsbout, wild met kruidige accenten of bijgerechten als paddenstoelen en truffel-achtige tonen.
Serveer Domaine Rostaing Côte-Rôtie Côte Brune 2016 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Door te decanteren of enkele tijd in het glas ontstaat er meer ruimte voor de kruidige en rokerige nuances. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en licht stabiel, na openen is de wijn het mooist binnen enkele dagen te drinken, zodat de structuur en fruitige spanning goed behouden blijven.
