Krachtige en elegante Gigondas (jaargang 2007) met diepe smaken van rijp fruit. Je proeft zwarte kersen, bramen en pruimen, met peper, garrigue en een vleugje leer. Vol, geconcentreerd en rijk aan kruiden, met stevige tannines en balans. Lees meer.
Domaine Santa Duc Grand Grenache 66 2007 is een indrukwekkende Gigondas met een krachtige, elegante signatuur en diepe smaken van rijp fruit, kruiden en aardse tonen. In het glas ontvouwt zich een complex bouquet met zwarte kersen, bramen en pruimen, ondersteund door peperige accenten, garrigue en een subtiele toets van leer. Het resultaat is een wijn die zowel van nature vol en geconcentreerd is, als verfijnd in opbouw en nuance.
De Grand Grenache 66 2007 is royaal van smaak, rijk aan kruiden en voorzien van stevige tannines die zorgen voor structuur en draagkracht. Dankzij de aanwezige balans en de gelaagde diepgang komt elke smaaklaag mooi tot zijn recht en blijft de wijn lang nasmeulen met aanhoudende, kruidige en aardse accenten. Een serieuzere wijn voor wie houdt van karaktervolle Rhône-wijnen met duidelijk bewaarpotentieel.
In de mond proef je een volle, geconcentreerde stijl met rijp donker fruit en een kruidige kern. De peper, garrigue en het vleugje leer geven diepte en maken het geheel spannend, terwijl de stevige tannines voor een stevige grip zorgen. De lange afdronk is gelaagd en stilistisch rijk: met kruiden en aardse tonen die blijven terugkomen, precies zoals je verwacht van een wijn met rijpingskracht.
Domaine Santa Duc behoort tot de wijndomeinen die de kracht van de zuidelijke Rhône bijzonder goed weten te vangen: wijnen met diepte, karakter en een duidelijke samenhang tussen rijp fruit, kruidencomplexiteit en terroirkarakter. Grand Grenache laat dat profiel extra geconcentreerd zien, met een stijl die zich goed laat begeleiden door de tijd, dankzij de structuur en de rijkdom van de smaken.
Deze Gigondas is uitstekend bij gerechten die genoeg smaak en gewicht hebben. Denk aan gegrild of gestoofd vlees, kruidige bereidingen, wild, en smaken met umami of duidelijk aanwezige kruiden. Ook een rijke saus werkt bijzonder goed, zolang die de tannines en kruidigheid van de wijn niet overtreft.
Serveer de wijn bij voorkeur bij maaltijden met diepgang: van geroosterde groenten met kruiden tot stevige vleesgerechten, en van kruidige stoof tot klassiek Frans georiënteerd comfortfood. Bij kaas past vooral een rijpe, smaakvolle variant die niet te licht of te zoet is.
Laat Domaine Santa Duc Grand Grenache 66 2007 bij voorkeur rustig op temperatuur komen en serveer rond 16–18°C. Een karafferen kan helpen om de aroma’s en de gelaagdheid nog mooier naar voren te brengen, schenk verder met aandacht, zodat de wijn optimaal tot zijn expressie komt. Deze wijn heeft een mooi ontwikkelingskarakter en vraagt om donker, koel en liggend bewaren, zowel vooraf als na opening (goed afgesloten en bij voorkeur binnen enkele dagen opnieuw gedronken).
