Een droge en levendige Riesling met heldere citrusaroma’s zoals limoen, groene appel en een subtiele hint van witte bloesem. Uit de Gerumpel wijngaarden van Dr. Bürklin-Wolf (Wachenheim, Duitsland) met een verfrissende zuurgraad en een subtiele, minerale Lees meer.
De Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerumpel 2022 Riesling Trocken is een frisse en levendige expressie van de Riesling-druif, afkomstig van de Gerumpel wijngaard in Wachenheim (Duitsland). In het glas toont de wijn een heldere, bleekgele kleur en laat hij meteen de fijne, aromatische kant van Riesling zien: helder citrus, sappig fruit en een subtiele bloesemtoon die elegant samenkomt met een licht minerale spanning.
Deze Trocken (droog) is gebouwd op balans: een verfrissende zuurgraad die het fruit strak en levendig houdt, met een subtiele, minerale afdronk die uitnodigt om door te drinken. Perfect voor wie een stijlvolle Riesling zoekt die zowel als aperitief karaktervol is als bij lichte gerechten verrassend goed tot zijn recht komt.
In de geur ontdek je aroma’s van limoen en groene appel, met een verfijnde hint van witte bloesem. De smaak is droog en verfrissend, met een levendige zuurgraad die het fruit ondersteunt en begeleidt naar een verkwikkende, subtiel minerale afdronk. Het mondgevoel is licht en precies, met een heldere structuur en een aangename lengte.
Dr. Bürklin-Wolf is een klassiek en gerespecteerd wijnhuis uit Duitsland, gevestigd in Wachenheim in de Pfalz. Het domein staat bekend om zijn aandacht voor terroir en het tot uitdrukking brengen van de eigenheid van wijngaarden. Met wijnen die vaak strak, fris en zorgvuldig in balans zijn, laat het wijnhuis Riesling op een verfijnde manier spreken.
Deze droge, levendige Riesling is bijzonder geschikt als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk aan salades, frisse voorgerechten, gegrilde of gebakken vis en gerechten met een subtiele kruidigheid. Door de verfrissende zuurgraad vormt de wijn bovendien een mooie combinatie met (licht) pittige smaken en romige accenten op het bord.
Serveer de wijn bij voorkeur bij eten dat niet te zwaar of te zoet is, zodat de citrus, de spanning van de zuurgraad en de minerale afdronk in harmonie blijven.
Serveer de Riesling koelen (circa 8–10°C) voor de beste frisheid. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, liggend. Na openen kun je de wijn het beste nog enkele dagen koel bewaren om de aroma’s en levendigheid zo veel mogelijk te behouden.
