Intens robijnrode vintage Port uit Portugal, met een krachtige, expressieve stijl. In de neus rijp zwart fruit als bramen en kersen, aangevuld met cacao en warme specerijen. Vol en geconcentreerd, met stevige structuur en een harmonieuze, lang nasmakende Lees meer.
Fonseca Guimaraens Vintage Port 1997 is een indrukwekkende port met een diepe robijnrode kleur en een uitgesproken, krachtige persoonlijkheid. Deze vintage Port laat zien waarom Fonseca tot de bekende namen uit de Douro-regio behoort: een stijl die rijk en geconcentreerd is, met een duidelijke structuur en een warm, gelaagd aromatisch profiel. Rijp zwart fruit, een verfijnde kruidigheid en subtiele tonen van cacao komen samen in een port die zowel luxe als intensiteit uitstraalt.
De 1997 vintage is krachtig en expressief, maar blijft tegelijk elegant in het geheel. In de neus proef je rijp zwart fruit zoals bramen en kersen, begeleid door een vleugje cacao en warme specerijen. In de smaak is de port vol en geconcentreerd, met een stevige ruggengraat en een harmonieuze afdronk die lang blijft hangen, een memorabele Port voor liefhebbers van diepgang.
Een krachtige en expressieve port met rijke aroma’s van donkere vruchten en specerijen. Het mondgevoel is geconcentreerd en vol, terwijl de structuur zorgt voor spanning en focus. De afdronk is harmonisch en langdurig, met een elegante nagloed van fruit, cacao en warme kruidigheid.
Fonseca is een gerenommeerd Portwijnhuis uit Portugal, geworteld in de Douro-regio. Het wijnhuis staat bekend om vintage Ports met karakter: geconcentreerd, rijk van smaak en met een duidelijke focus op balans en diepte. Fonseca’s aanpak laat de kracht van een jaargang spreken, met een stijl die zich bij het proeven meteen laat voelen in structuur en lange afdronk.
Deze Vintage Port komt het beste tot zijn recht bij gerechten met intensiteit. Denk aan gerijpte kazen, vooral blauwaderkaas, of een verfijnde dessertcombinatie met pure chocolade. Ook bij wild, stoofgerechten of gerechten met een warme, kruidige saus is de port een uitstekende match: de rijpe donkerfruit-tonen en specerijen sluiten mooi aan bij het karakter van het eten.
Serveer de port bij voorkeur niet te licht of te zoet van smaak, dan blijft de krachtige structuur en de harmonische afdronk optimaal in balans.
Serveer Fonseca Guimaraens Vintage Port 1997 licht gekoeld tot op kamertemperatuur, zodat de aroma’s goed tot hun recht komen. Bij het schenken is het verstandig rekening te houden met eventuele depotvorming: decanteer voorzichtig of laat de port mooi uitstromen. Bewaar flessen bij voorkeur donker en koel, liggend, en gebruik de fles na openen snel voor de beste smaakbeleving.
