Opvallende Viognier uit Washington State, afkomstig van de Force Majeure-wijngaarden. Goudgeel glas met aroma’s van perzik, abrikoos, honing en delicate bloemige tonen. Weelderig en tropisch (ananas, mango) met frisse zuurgraad, mooi in balans en met uits Lees meer.
Force Majeure Viognier 2015 is een opvallende witte wijn uit Washington State, afkomstig van de Force Majeure-wijngaarden. Deze single-vineyard Viognier laat zich het best omschrijven als weelderig en zintuiglijk, met een tropische inslag die wordt tegengehouden én geaccentueerd door een frisse, levendige zuurgraad. In het glas toont de wijn een heldergoudgele kleur, gevolgd door een geurpalet dat direct uitnodigt om verder te proeven.
Je herkent aroma’s van perzik en abrikoos, verweven met honing en delicate bloemige tonen. De smaak bouwt verder op dat rijke karakter: tropisch fruit zoals ananas en mango krijgt er een romige, volle textuur bij, terwijl de frisse zuren zorgen voor spanning en balans. Force Majeure Viognier 2015 is nu al aantrekkelijk, en heeft bovendien uitstekend rijpingspotentieel.
In geur en smaak start de wijn zacht en floraler, met rijp geel fruit, honingachtige warmte en een subtiele bloemigheid. Vervolgens komt het palet weelderig binnen: tropisch fruit, een licht boterig/romig mondgevoel en een smaakstructuur die mooi samenvalt met de verfrissende zuurgraad. De afdronk is helder en langdurig, met een evenwicht tussen rijkdom en frisheid.
Force Majeure-wijngaarden staan bekend om het leveren van fruit met karakter en expressie, perfect passend bij een druif als Viognier. De stijl van deze wijn is duidelijk: rijp aromatisch fruit en weelderigheid, met een heldere ruggengraat door de frisse zuren. Het resultaat is een single-vineyard Viognier die zowel uitnodigend is om nu te drinken als interessant genoeg blijft om later verder te ontdekken.
Force Majeure Viognier 2015 is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, waar de tropische, aromatische tonen mooi samenkomen met de rokerige grillkarakter. Ook romige kazen vormen een natuurlijke match: de volle textuur van de wijn sluit aan, terwijl de frisse zuurgraad het geheel spannend en niet te zwaar houdt.
Probeer de wijn ook bij gerechten waarin het smaakprofiel rond kruidigheid, zachtheid en vettere structuren draait, zodat de balans tussen weelderigheid en frisheid optimaal tot zijn recht komt.
Serveer Force Majeure Viognier 2015 licht gekoeld, zodat de aroma’s van perzik, abrikoos en honing mooi openen en de frisse zuurgraad prettig naar voren komt. Voor extra beleving kun je de wijn kort op temperatuur laten komen. Zet hem indien gewenst in de tijd weg: dankzij het uitstekende rijpingspotentieel ontwikkelt de wijn in de fles verder, met nieuwe schakeringen in fruit, bloemen en honingachtige nuances.
