Klassieke Napa Valley Cabernet van Forman: elegant en rijk met cassis, cederhout en een vleugje tabak. Medium tot volle body, goed geïntegreerde tannines en een soepele, langdurige afdronk. Perfect bij gegrild vlees en gerijpte kazen. Lees meer.
Forman La Grande Roche Cabernet Sauvignon 2017 is een klassieke Napa Valley Cabernet met een verfijnde, elegante signatuur. In de geur komen tonen van cassis, cederhout en een vleugje tabak samen tot een warme, gelaagde indruk. Het resultaat is een wijn die zowel rijk als in balans aanvoelt: met karakter, maar zonder overdaad.
Medium tot volle body zorgt voor een vol en soepel mondgevoel. De tannines zijn goed geïntegreerd en geven structuur zonder hard te worden. Dankzij de soepele, langdurige afdronk is dit een Cabernet die je zowel bij een ontspannen diner als bij een meer culinair moment graag schenkt.
In de smaak proef je duidelijk cassis, ondersteund door cederhout en die kenmerkende rooksuggestie van tabak. De wijn voelt geconcentreerd aan, met een rijke kern en een fijne, beheersde opbouw. De tannines dragen de wijn mooi door, waarna hij eindigt met een lange, soepele afdronk.
Forman staat bekend om Napa Valley Cabernet met een klassieke, verfijnde stijl: elegant in de neus, rijk in de smaak en met een duidelijke focus op balans. La Grande Roche vormt daarbij een representatief voorbeeld van het karakter van Napa, met rijp donker fruit, houtinvloed en een rookachtige kruidigheid die samen een harmonisch geheel vormen.
Deze Cabernet Sauvignon is perfect bij gegrild vlees, waar de warmte van het hout en het cassis mooi aansluiten op de rokerige tonen van de grill. Denk ook aan stoofgerechten: door de stevige structuur en de soepele tannines blijft de wijn goed overeind bij lang gegaard, smaakvol eten.
Gerijpte kazen vormen eveneens een uitstekende match. Serveer de wijn bij gerechten met voldoende diepte en kruiding, zodat het karakter van de Cabernet volledig tot zijn recht komt.
Serveer Forman La Grande Roche Cabernet Sauvignon 2017 rond 16 tot 18°C. Karafferen kan helpen om de aroma’s en de structuur nog mooier te laten ontvouwen, zeker wanneer de wijn net uit de kelder komt.
