Sublieme Ermitage uit 2010, afkomstig van de Rhône. Rijk en gelaagd met zwart fruit, bramen en kruiden, aangevuld met cederhout. Vol, weelderig en elegant, met goed geïntegreerde tannines en een lange, verfijnde afdronk. Lees meer.
Guigal Ermitage EX VOTO Red 2010 is een sublieme Hermitage uit de Rhône, gemaakt om liefhebbers te belonen met diepte, gelaagdheid en finesse. In dit jaargang komt het typische karakter van Hermitage prachtig samen: een rijke, volle kern met zwart fruit, kruiden en verfijnde houtnuances, gebouwd op spanning en elegante balans.
Het resultaat is een wijn die zowel weelderig als verfijnd aanvoelt. Aroma’s van zwarte bessen, bramen en kruiden worden aangevuld met subtiele tonen van cederhout. In de mond proef je kracht en zachtheid tegelijk: goed geïntegreerde tannines, een luxueus mondgevoel en vooral een lange, verfijnde afdronk die nog lang blijft nazinderen.
Een complexe en expressieve geur zet de toon met zwart fruit, kruiden en een mooie, stille laag van cederhout. De smaak is vol en weelderig, met bramen en donkere bessen als ruggengraat, ondersteund door kruidigheid en houttonen die niet opdringen. De tannines zijn goed geïntegreerd en geven structuur zonder hard te worden, terwijl de afdronk elegant en langdurig is.
Guigal is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen uit de Rhône, bekend om wijnen die de kracht van het terroir combineren met precisie in vinificatie. Met grote aandacht voor selectie en rijping weet Guigal wijnen te maken die niet alleen intens zijn in aroma, maar ook mooi in balans blijven. De Hermitage EX VOTO lijn staat daarbij voor serieuze complexiteit en een opvallend verfijnde stijl.
Deze Ermitage is prachtig bij gerechten met karakter en diepte. Denk aan stoof- en braadgerechten, wild, gegrild of gestoofd rundvlees, maar ook bij wildbraad met een kruidige saus. Daarnaast vormt de combinatie van zwart fruit en kruiden een mooie match met bereidingen waarin truffel, paddenstoelen of rijke specerijen een rol spelen.
Omdat de wijn vol en gelaagd is, komt hij het beste tot zijn recht bij gerechten met voldoende smaak en structuur. Vermijd te lichte combinaties, met te weinig diepte wordt de wijn minder overtuigend op het bord.
Serveer Guigal Ermitage EX VOTO Red 2010 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Laat de wijn, zeker bij het uitschenken uit een fles die langer stil heeft gelegen, kort tot zijn expressie komen, karafferen of decanteren kan helpen om de aroma’s en textuur nog mooier naar voren te brengen. Bewaar flessen koel, donker en stabiel, bij voorkeur liggend, en behandel geopende flessen daarna met zorg (goed afgesloten) om de kwaliteit op peil te houden.
