Een krachtige en elegante blend van Shiraz en Viognier uit Australië. Diep zwart fruit, zwarte bessen en pruimen, kruidige tonen en een florale accenten van Viognier. Volle structuur, stevige tannines en een lange, elegante afdronk met groot rijpingspoten Lees meer.
Hobbs Shiraz Viognier 2005 is een krachtige en elegante blend van Shiraz en Viognier uit Australië. De wijn combineert donkere, gelaagde fruittonen met kruidige complexiteit en een verfijnde florale ondertoon. Het resultaat is een volle wijn met een duidelijke structuur, die zowel nu al indruk maakt als nog verder kan groeien in de fles.
In deze 2005-editie komt het samenspel tussen de rijke, sappige signatuur van Shiraz en de aromatische finesse van Viognier prachtig samen. Je proeft een intenser boeket van zwarte bessen en pruimen, ondersteund door kruiden en afgerond met bloemen-achtige accenten. De stevige tannines zorgen voor diepgang en houden de smaak lang vast.
De geur opent met diep zwart fruit, gevolgd door tonen van zwarte bessen en pruimen. Daaroverheen ligt een kruidige laag met een zachte, florale finesse die duidelijk aan Viognier doet denken. In de smaak is de wijn vol en gestructureerd: rijp fruit, een kruidige ruggengraat en tannines die de wijn stevig dragen. De afdronk is lang en elegant, met een harmonieuze balans die het karakter van deze blend extra benadrukt.
Hobbs is een wijnlabel dat bekendstaat om blends waarin kracht en verfijning samenkomen. Met een focus op karaktervolle combinaties brengt Hobbs de typische verschillen tussen druiven mooi in balans: de intensiteit van Shiraz en de aromatische verfijning van Viognier vormen samen een wijn met diepte en houdbaarheid.
Deze Shiraz Viognier past uitstekend bij gerechten met smaak en een stevige basis. Denk aan gegrild of gestoofd vlees, kruidige gerechten, wildgerechten en stoofschotels met donkere sauzen. Ook combineert de wijn mooi met kaas die wat rijper en voller van smaak is.
De kruidigheid en de florale ondertoon maken de wijn bijzonder geschikt bij bereidingen met extra kruiden, balsamico-achtige tonen of een aanzet van roostering. Houd het bij voorkeur hartig en rijk van smaak, zodat de volle structuur en lange afdronk optimaal tot hun recht komen.
Serveer deze Hobbs Shiraz Viognier 2005 bij voorkeur licht gekoeld tot kamertemperatuur (ongeveer 16–18°C). Laat de wijn bij voorkeur even ademen in het glas, karafferen kan de aroma’s en de zijdeachtige verfijning na verloop van tijd mooi naar voren halen. Liggend bewaren in een koele, donkere ruimte is aanbevolen, eenmaal geopend smaakt de wijn het best binnen enkele dagen.
