Volle en intense Cabernet Sauvignon uit Californië met diepe aroma’s van framboos, zwarte bes, pruimen en kersen, aangevuld met leer, kruidnagel en subtiele rooktonen. Krachtig, verfijnd, zijdezachte tannines en een uitzonderlijk lange, harmonieuze afdron Lees meer.
Hundred Acre Deep Time Kayli Morgan 2014 is een volle, intense Cabernet Sauvignon die indruk maakt door zijn gelaagdheid en verfijning. In de geur en smaak komen rijke donkerfruittonen samen met warme specerijen en florale nuances, wat zorgt voor een overtuigende, luxe stijl. De wijn combineert kracht met precisie en behoudt daarbij een soepel mondgevoel.
Wat deze Deep Time bijzonder maakt, is de balans tussen structuur en elegantie. De zijdezachte tannines dragen het geheel, terwijl een indrukwekkend lange, harmonieuze afdronk het karakter nog verder uitlicht. Dankzij de lange rijping op nieuw Frans eikenhout krijgt de wijn extra diepte, finesse en extra spanning in de smaakopbouw.
De wijn opent met diepe aroma’s van framboos, zwarte bes, pruimen en kersen, aangevuld met hints van leer, kruidnagel en subtiele rooktonen. In de mond is hij vol en geconcentreerd, met laagjes van rijp fruit en exotische kruiden. De structuur is stevig maar elegant, met frisse zuren en fluweelzachte tannines. De lange rijping op nieuw Frans eikenhout geeft extra complexiteit, de afdronk is uitzonderlijk lang en laat een krachtige maar harmonieuze indruk achter.
Hundred Acre staat bekend om wijnbouw met karakter en aandacht voor detail. Onder de begeleiding van Kayli Morgan komt de stijl tot leven in wijnen die zowel kracht als verfijning laten zien: rijp fruit, verfijnde kruidigheid en een duidelijke structuur die verder gaat dan alleen “donker en vol”. Deep Time is daarbij een toonbeeld van balans, diepte en precisie, met de invloed van eikenhout als ondersteunend element voor complexiteit.
Deze Cabernet Sauvignon is uitstekend bij gerechten met diepte en smaak. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild en stevige bereidingen met een rijke saus. Ook bij gerijpte kazen komt de wijn prachtig tot zijn recht.
De wijn werkt eveneens goed bij kruidige gerechten of bereidingen met paddenstoelen en aardse tonen. Combineer bij voorkeur met hartige smaken, extreem zoet of heel licht gekruide gerechten kunnen de spanning van de wijn minder goed laten uitkomen.
Serveer de wijn rond 16 tot 18 graden. Karafferen kan helpen om de aroma’s, structuur en diepte mooi open te zetten, vooral wanneer de wijn nog in volle ontwikkeling is. Bewaar flessen bij voorkeur koel, donker en stabiel, liggend bewaren is aan te raden voor een optimale conditie.
