Van J.J. Confuron uit de Côte de Nuits Village Les Vignottes: een verfijnde Pinot Noir met heldere robijnrode gloed. Verleidelijke aroma’s van rood fruit, kersen en kruiden, met een vleugje eiken. Elegante, zijdezachte textuur. Heerlijk bij geroosterd vle Lees meer.
J.J. Confuron Cote de Nuits Village Les Vignottes 2015 is een verfijnde Pinot Noir uit de Côte de Nuits Village, afkomstig van de wijngaard Les Vignottes. In het glas verschijnt een heldere robijnrode kleur die meteen uitnodigt. De neus opent met verleidelijke aroma’s van rood fruit en kersen, verweven met kruiden en een subtiele toets van eiken.
Wat deze wijn zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van elegantie en zachtheid. De textuur is geraffineerd en zijdezacht, met een medium body en ronde, fluwelige tannines. De afdronk is lang en verfijnd, waardoor je bij elke slok weer teruggrijpt naar de delicate lagen van fruit, kruiden en houtinvloed, perfect voor wie Pinot Noir zoekt met karakter én klasse.
In geur en smaak is de wijn precies genoeg gedoseerd: rood fruit en kersen staan voorop, met kruiden die het geheel extra diepte geven. De subtiele eikenhouttonen zorgen voor spanning en nuance zonder het fruit te overschreeuwen. Op het palet voelt de wijn soepel en elegant aan, met zijdezachte tannines en een lange, verfijnde finish die blijft hangen.
J.J. Confuron maakt wijnen met een duidelijke focus op de herkomst uit de Côte de Nuits. Met Les Vignottes als uitgangspunt laat deze Pinot Noir de typische finesse van het terroir zien: helder van karakter, met een verfijnde opbouw van fruit, kruiden en subtiele houtinvloed.
Deze Pinot Noir is uitstekend bij geroosterd vlees, gevogelte en zachte kazen. Door de elegante textuur en zijdezachte tannines sluit de wijn mooi aan bij gerechten met smaak en een zekere warmte, zonder te zwaar te worden.
Ideaal zijn ook maaltijden waar geroosterde tonen terugkomen, zoals kruiden, gevogelte uit de oven of een zachte kaasplank. Denk daarbij aan combinaties waarbij fruitige en kruidige nuances in de wijn kunnen meespelen.
J.J. Confuron Cote de Nuits Village Les Vignottes 2015 is nu al prachtig om te drinken, en kan zich verder ontwikkelen in de fles. Serveer op een aangename temperatuur, zodat de aroma’s van rood fruit en kruiden optimaal tot hun recht komen. Voor extra expressie kan een korte uitserveertijd helpen, karafferen is niet noodzakelijk, maar kan de wijn toegankelijker maken.
