Een krachtige, geconcentreerde rode wijn met rijpe bramen, zwarte bessen, donkere chocolade en grafiet. Vol en fluweelzacht in de mond, met verfijnde tannines en een indrukwekkend lange afdronk. Lees meer.
Joseph Phelps Insignia 2015 is een krachtige, geconcentreerde rode wijn uit Napa Valley, gemaakt van 90% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc en 1% Malbec. De druiven zijn afkomstig van verschillende eigen wijngaarden van Joseph Phelps, verspreid over de vallei. Het oogstjaar 2015 kende een vroeg en relatief kort groeiseizoen, met warme omstandigheden en een beperkte opbrengst. Vooral de onregelmatige bloei zorgde in verschillende wijngaarden voor kleinere trossen en minder druiven. De overgebleven druiven ontwikkelden daardoor veel smaakconcentratie en een stevige tanninestructuur. Insignia 2015 is dan ook een duidelijk krachtige uitvoering van deze bekende Bordeaux-blend. Het rijpe donkere fruit en de volle textuur worden ondersteund door frisse zuren, waardoor de wijn ondanks zijn concentratie goed in balans blijft.
In de geur komen zwarte pruimen, cassis en rijpe bramen naar voren, aangevuld met moerbeien, rode bessen en gedroogde bloemen. Daarachter ontwikkelen zich tonen van cacao, vanille, cederhout en fijne specerijen. Ook nuances van grafiet, zwarte olijven en een subtiele aardse toets geven de wijn extra diepgang. De smaak is vol en rijk, met een geconcentreerde kern van donker fruit en een bijna romige textuur. De tannines zijn stevig en fijnkorrelig en geven de wijn veel structuur. Frisse zuren brengen spanning en voorkomen dat de rijpe smaak zwaar wordt. Naarmate de wijn zich opent, komen ook tonen van tabak, zoethout en donkere chocolade naar voren. De combinatie van kracht, aromatische diepgang en levendigheid geeft deze jaargang een uitgesproken karakter.
De afdronk is uitzonderlijk lang en gelaagd, met cassis, rijpe pruimen, cacao en een fijne minerale ondertoon. Insignia 2015 onderscheidt zich van de meer soepele jaargang 2014 door zijn grotere concentratie en stevigere structuur. De druiven werden per wijngaard en perceel afzonderlijk geoogst, geselecteerd en vergist, waarna de definitieve blend werd samengesteld. Vervolgens rijpte de wijn 24 maanden in volledig nieuwe Franse eikenhouten vaten. Het hout geeft extra diepgang en subtiele geroosterde aroma's, maar wordt goed gedragen door de rijke fruitconcentratie. Inmiddels heeft deze jaargang ruim tien jaar flesrijping achter de rug. Bij goede bewaring kunnen de tannines geleidelijk zachter worden en kunnen zich complexere aroma's van leer, tabak en gedroogde kruiden ontwikkelen. De wijn heeft voldoende concentratie en structuur om ook de komende jaren verder te rijpen.
Joseph Phelps Vineyards werd in 1973 opgericht door Joseph Phelps in St. Helena, Napa Valley. Na een succesvolle loopbaan in de bouwsector besloot hij zich volledig op wijnbouw te richten. Hij kocht een voormalige veeboerderij in Spring Valley en begon met het ontwikkelen van een wijngoed dat zich zou richten op hoogwaardige Californische wijnen. In 1974 verscheen de eerste Insignia, een Bordeaux-blend die een belangrijke rol speelde in de internationale bekendheid van Napa Valley. Phelps was ervan overtuigd dat het combineren van verschillende druivenrassen en wijngaarden meer complexiteit kon opleveren dan het gebruik van één druivenras of één locatie. Die gedachte vormt nog altijd de basis van Insignia.
Voor Insignia worden druiven geselecteerd uit verschillende eigen wijngaarden in Napa Valley, waaronder percelen in Stags Leap District, Rutherford, St. Helena en Oak Knoll District. Iedere locatie heeft een eigen bodemstructuur en klimaat, waardoor de druiven verschillen in fruitconcentratie, tannines en frisheid. De afzonderlijke partijen worden apart vergist en beoordeeld voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld. Het oogstjaar 2015 vroeg om extra aandacht vanwege de lage opbrengsten en het vroege verloop van de oogst. De kleinere druiventrossen leverden geconcentreerd fruit op, waardoor de uiteindelijke wijn een krachtige structuur kreeg. Insignia 2015 laat daardoor een bijzonder rijke kant van het wijnhuis zien, met veel donker fruit, stevige tannines en een lange afdronk.
Joseph Phelps Insignia 2015 past uitstekend bij krachtige vleesgerechten zoals gegrilde ribeye, côte de boeuf of langzaam gegaarde runderwang. De stevige tannines sluiten mooi aan bij de rijke structuur van het vlees, terwijl het rijpe donkere fruit goed combineert met geroosterde smaken. Een jus met tijm, rozemarijn of zwarte peper ondersteunt de kruidige nuances van de wijn.
Ook lamsbout, hertenrug en gerechten met paddenstoelen vormen mooie combinaties. Denk aan hert met eekhoorntjesbrood of langzaam gegaard lam met een hartige rodewijnsaus. De krachtige structuur van de 2015 vraagt om gerechten met voldoende smaak, maar de frisse zuren zorgen ervoor dat de wijn ook bij rijkere bereidingen levendig blijft. Vermijd erg zoete sauzen, zodat de balans tussen fruit en tannines behouden blijft.
Serveer Joseph Phelps Insignia 2015 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. De wijn heeft veel concentratie en een stevige tanninestructuur. Geef hem na het openen voldoende tijd in het glas en decanteer indien gewenst voorzichtig. Dankzij zijn krachtige structuur, frisse zuren en diepe fruitconcentratie heeft deze jaargang goede mogelijkheden voor verdere flesrijping. Bewaar de fles koel, donker en bij een stabiele temperatuur.
