Barossa Shiraz van Kalleske met druiven van meer dan 100 jaar oude wijnstokken. Diepe tonen van donker fruit, moerbei en complexe aardse, minerale accenten, met verfijnde rijping in eikenhout: kruiden, tabak en chocolade. Krachtig, gestructureerd en lang, Lees meer.
Kaesler Alte Reben Shiraz 2010 is een krachtige, gelaagde Shiraz die laat zien wat er uit oude wijnstokken kan komen. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken van meer dan 100 jaar oud, wat zich vertaalt in een diepe, donkere kleur en een aroma dat langzaam openrolt: donker fruit, moerbei en complexe aardse tonen vormen de basis, met een indrukwekkende diepte die je blijft ontdekken.
De wijn is uitzonderlijk gestructureerd, met elegante tannines en een lange, memorabele afdronk. De verfijnde rijping in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten brengt extra complexiteit naar voren, met hints van kruiden, tabak en chocolade, zonder de kern van de wijn te maskeren. Dit is een wijn voor liefhebbers die houden van concentratie, spanning en karakter.
In de geur en smaak proef je lagen van donker fruit en moerbei, verweven met complexe, aardse en minerale accenten. De eik geeft diepte en textuur: subtiele tonen van kruiden, tabak en chocolade komen mooi samen met het rijke Shiraz-karakter. De smaak is krachtig en vol, maar altijd in balans, met een verfijnde structuur en elegante, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en indringend, met levendige spanning en een indrukwekkende lengte.
Kaesler is een naam die in de Barossa-regio sterk geassocieerd wordt met aandacht voor kwaliteit en karakter. In wijnen als Alte Reben staat het verschil van oude wijnstokken centraal: meer diepte, meer nuance en een structuur die lang mee kan. Zo ontstaat Shiraz die niet alleen rijk is, maar ook verfijnd, met een duidelijke eigen signatuur.
Deze Alte Reben Shiraz komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende body. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, wild, stoofgerechten met kruiden en een volle saus, of gerechten waarin het hout en de aardse tonen van de wijn mooi tot hun recht komen.
Door de krachtige structuur en elegante tannines is de wijn ideaal bij hartige smaken. Kies voor combinaties met smaak en diepte, lichte of erg zoete gerechten kunnen de elegantie en balans minder goed laten spreken.
Serveer de wijn rond 16 tot 18°C. Laat voor het mooiste resultaat de wijn eventueel kort ademen in het glas, decanteren kan wanneer de fles niet geheel helder is of als je de wijn extra wilt openen. Bewaar de fles donker en koel, en liggend. Deze Shiraz uit 2010 is nu al indrukwekkend, maar kan daarnaast nog verder ontwikkelen.
