Barossa Valley Shiraz van Kaesler, uitbundig en krachtig: rijpe bramen en donkere kersen, zoethout en een kruidige ondertoon. Volle body met rijke tannines; een levendige, lange afdronk. Perfect bij gegrild vlees en stevige kazen. Lees meer.
Kaesler Stonehorse Shiraz 2012 is een krachtige en fruitige Shiraz met een duidelijke signatuur van Barossa: rijp donker fruit, een kruidige ondertoon en een warme, verleidelijke gloed. In de neus komt de wijn direct op gang met aroma’s van rijpe bramen en donkere kersen, aangevuld met zoethout en kruiden. Een vleugje eikenhout maakt het geheel complexer en geeft diepte zonder de fruitgedreven kern te verbergen.
Op het palet is de wijn vol en krachtig, met rijke tannines en een solide structuur. De combinatie van rijpheid en spanning zorgt voor een levendige, lange afdronk die blijft hangen. Stonehorse is daarmee een ideale keuze voor liefhebbers van volle Shiraz met karakter, perfect om te schenken bij stevige smaken en rijke tafelgenieters.
De geur start expressief en rijp, met bramen en donkere kersen als duidelijke dragers, gevolgd door zoethout, kruiden en een subtiele houttoon. De smaak zet door in volle body en een rijke textuur, waarin de tannines stevig aanwezig zijn maar goed geïntegreerd aanvoelen. De afdronk is levendig en lang, met een kruidige, fruitige finish die de wijn dynamisch houdt bij elke slok.
Kaesler is een gevestigde naam in de Barossa Valley, waar het wijnhuis bekendstaat om wijnen met veel karakter en een sterke focus op het terroir. Stonehorse is binnen de Kaesler-stijl een herkenbare Shiraz: uitbundig, krachtig en met een gelaagdheid die ontstaat uit rijp fruit, kruidigheid en een verfijnde balans tussen vulling en structuur.
Deze Shiraz komt het best tot zijn recht bij gegrild vlees en gerechten met stevigheid en diepgang. Denk aan gegrilde steaks, stevige worstjes of langzaam gegaarde vleesgerechten, maar ook aan stevige kazen die de rijke textuur en tannineruggengraat goed onderstrepen.
Zoethout, kruiden en de donkere fruittonen vormen een mooie brug tussen de wijn en hartige bereidingen. Bij het combineren is het vooral belangrijk dat het gerecht voldoende smaak heeft, zodat de wijn niet alleen “naast” de maaltijd staat, maar er echt mee samenvalt.
Serveer de Kaesler Stonehorse Shiraz 2012 op een temperatuur van ongeveer 16 tot 18°C. Een korte decantering of karafferen kan helpen om de aroma’s en de volledige gelaagdheid nog iets mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur liggend op een koele, donkere plek en kies voor een rustmoment voordat je serveert.
