Kay Brothers brengt een krachtige, geconcentreerde Shiraz uit McLaren Vale, geboren in 2004. Diep donker fruit zoals zwarte bramen en pruimen, zwarte peper en nootmuskaat met subtiele eikenhouten tonen. Vol, rijk, intens met stevige tannines en lange afdr Lees meer.
Kay Brothers Amery Vineyard Hillside Shiraz 2004 is een krachtige, geconcentreerde rode wijn met een rijke gelaagdheid en een uitgesproken karakter. Geboren in het oogstjaar 2004 en gemaakt van de Shiraz-druif, laat deze wijn duidelijk zien waarom McLaren Vale zo geliefd is bij liefhebbers van diepe, kruidige en tegelijk elegante wijnen. Het resultaat is een volbloed Shiraz met donker fruit, specerijen en subtiel eiken die samen één stevig geheel vormen.
In neus en smaak komen zwarte bramen en pruimen prachtig naar voren, vergezeld van tonen van zwarte peper en nootmuskaat. De houtinvloed is aanwezig als fijne schaduw: subtiel, maar richtinggevend. De wijn is intens, rijk en krachtig, met stevige tannines en een lange afdronk die blijft hangen. Een indrukwekkende keuze voor wie houdt van robuuste rode wijnen met diepte en karakter.
De geur opent met diep donker fruit en kruidigheid, waarna zich lagen van eikenhout ontvouwen. Op het palet is de stijl vol en geconcentreerd, met een duidelijke ruggengraat van tannines. De smaken van zwarte bramen, pruimen en peper lopen door in een rijke, langdurige finish. De balans tussen fruit, kruiden en subtiele eikenhouten accenten zorgt ervoor dat de wijn krachtig blijft, maar niet vlak aanvoelt.
Kay Brothers is een wijnmerk dat bekendstaat om het maken van rijpe, karaktervolle wijnen vanuit McLaren Vale. Met Shiraz als kern laat het merk de eigenschappen van het gebied graag spreken: een donkere, rijke fruitexpressie, kruidigheid en een stijlvolle rol voor hout. Deze Hillside Shiraz is daarbij een mooie belichaming van het krachtige karakter dat McLaren Vale zo typerend maakt.
Deze Shiraz komt het best tot zijn recht bij gerechten met voldoende smaak en diepte. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild en stevige sauzen. Ook bij gerechten met kruiden of roostering, zoals langzaam gegaard vlees, zal de combinatie van donker fruit, peper en houtinvloed mooi samenkomen.
De stevige tannines vragen om eten met structuur: serveer bij voorkeur gerechten die niet te licht zijn en die de intensiteit van de wijn kunnen dragen. Vermijd heel zoete combinaties, dan verdwijnt de kruidigheid en kan de wijn wat harder overkomen.
Serveer deze Shiraz bij voorkeur op een temperatuur die de wijn tot zijn kruidige en fruitige tonen brengt: rond 16 tot 18 °C. Schenk rustig in, eventueel met lichte decantering om eventuele bezinksel zo mooi mogelijk te scheiden. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, en liggend waar mogelijk. Na openen is het advies om de wijn binnen enkele dagen te consumeren voor het behoud van intensiteit en aroma.
