Zuccardi brengt uit de Vallei van Uco in Argentinië een levendige rode wijn vol rijp rood fruit. Rode bessen en kersen met zwarte peper en tijm, plus subtiele aardse terroirtonen. Fris, elegant en gelaagd, met levend karakter. Lees meer.
Zuccardi Poligonos del Valle de Uco Cabernet Franc 2020 is een levendige rode wijn uit Argentinië, afkomstig uit de Vallei van Uco en geproduceerd door het gerespecteerde wijnhuis Zuccardi. Deze Cabernet Franc laat zich lezen als een evenwichtsoefening tussen rijp fruit en uitgesproken frisheid. Je proeft rijpe rode bessen en kersen, verfijnd met kruidige accenten van zwarte peper en tijm, waarna subtiele aardse terroirtonen de wijn diepte geven.
Het resultaat is een rode wijn die tegelijk elegant en gelaagd is: fris in de aanzet, smaakvol en kruidig in het middenstuk, met een levend karakter dat je blijft volgen. Poligonos is een mooie manier om de expressie van het terroir uit de Uco-vallei in de fles te ervaren, zuiver, precies en aantrekkelijk van stijl.
In de geur en smaak komt rijp rood fruit naar voren, met rode bessen en kersen als herkenbare dragers. Daaroverheen ligt een kruidige laag met zwarte peper en tijm, terwijl de afdronk wordt ondersteund door subtiele aardse tonen die zorgen voor spanning en focus. De structuur is verfijnd en de wijn blijft fris, waardoor de smaken niet in elkaar verdwijnen maar mooi gelaagd blijven, met een soepele, levendige indruk.
Zuccardi is een gerenommeerd Argentijns wijnhuis dat sterk verbonden is met de regio Mendoza en met name met de hoogte en variatie die de Vallei van Uco kenmerken. Door aandacht voor terroir en een doordachte benadering van rijpheid, worden wijnen gemaakt die hun herkomst laten spreken. Poligonos past in die filosofie: een toegankelijke maar inhoudelijke stijl, waarin rijp fruit, kruidige nuances en het aardse karakter van de bodem samenkomen.
Deze Cabernet Franc is bijzonder geschikt bij gerechten met smaak en een kruidige of kruidige-rustige component. Denk aan gegrilde groenten, geroosterde kip of lamsgerechten met kruiden, maar ook aan gerechten met paddenstoelen, tomaat en lichte kruiding. De frisheid en levendigheid maken de wijn daarnaast aantrekkelijk bij schotels met een zekere umami-basis, waar hij de volle tonen mooi blijft ondersteunen.
Ook bij combinaties met lichte sausjes of kruidige marinades komt de wijn goed tot zijn recht: hij blijft elegant, zonder zwaar te worden.
Serveer de wijn licht gekoeld, ongeveer tussen 14 en 16°C. Laat de wijn eventueel kort ademen in het glas om de kruidige tonen en het fruit nog expressiever te maken. Bewaar de fles bij voorkeur donker en koel, en geniet hem bij voorkeur op een moment waarop de frisheid optimaal aanwezig is.
