De Keller Pius Beerenauslese 0,375L 2005 is een zeldzame edelzoete wijn van het wereldberoemde Weingut Keller in Rheinhessen. Alleen in uitzonderlijke jaren worden druiven geselecteerd die zijn aangetast door edele rotting (Botrytis cinerea). Hierdoor ontstaat een wijn met een enorme concentratie, complexe aroma's en een indrukwekkende balans tussen zoetheid en frisheid.

De jaargang 2005 laat perfect zien waarom Keller tot de absolute top van Duitsland behoort. In de neus komen intense aroma's van honing, gedroogde abrikozen, perzik, mango, ananas en gekonfijte citrus naar voren, verfijnd met tonen van bloesem, saffraan en een subtiele minerale ondertoon. De smaak is rijk en fluweelzacht, met een indrukwekkende concentratie die prachtig wordt ondersteund door levendige zuren. Dit zorgt voor een wijn die ondanks zijn zoetheid opvallend fris, elegant en loepzuiver blijft.

Dankzij de uitzonderlijke balans en hoge concentratie beschikt deze Beerenauslese over een bewaarpotentieel van meerdere decennia. Naarmate de wijn verder rijpt, ontwikkelen zich steeds meer complexe tonen van karamel, gedroogd fruit en fijne specerijen.

Deze exclusieve halve fles is een prachtige begeleider van foie gras, blauwe kazen, desserts met tropisch fruit of crème brûlée. Ook zonder gerecht is de Keller Pius Beerenauslese 2005 een onvergetelijke afsluiting van een bijzonder diner en een absolute aanrader voor liefhebbers van de mooiste edelzoete Duitse wijnen.