Een elegante, gerijpte Pinot Noir met rode kersen, frambozen, bosgrond en fijne kruiden. Soepel en verfijnd in de mond, met zachte tannines, frisse zuren en een lange, aardse afdronk. Lees meer.
Kistler Sonoma Coast Pinot Noir 2009 is een rijke en verfijnde rode wijn uit Sonoma County, Californië. De wijn is gemaakt van Pinot Noir uit het koele kustgebied Sonoma Coast, waar mist en verkoelende lucht vanuit de Stille Oceaan een belangrijke invloed hebben op de rijping van de druiven. Kistler staat bekend om zijn geconcentreerde stijl, waarbij rijp fruit wordt gecombineerd met voldoende frisheid en een zachte structuur. De jaargang 2009 laat die combinatie goed zien, met veel smaak, aromatische diepgang en een elegante afdronk.
In de geur komen zwarte kersen, bramen en donkere frambozen naar voren, aangevuld met viooltjes, zoethout en fijne specerijen. Ook subtiele tonen van zwarte thee, donkere chocolade en een lichte rokerigheid geven de wijn extra karakter. De smaak is vol en sappig, met geconcentreerd bessenfruit en een zachte, fluweelachtige textuur. De frisse zuren zorgen voor spanning en voorkomen dat het rijpe fruit te zwaar wordt. Naarmate de wijn zich opent, komen de kruidige en aardse nuances duidelijker naar voren.
De afdronk is lang en verfijnd, met donker fruit, specerijen en een frisse toets. Kistler Sonoma Coast Pinot Noir 2009 heeft meer concentratie dan je misschien van een lichte Pinot Noir verwacht, maar behoudt tegelijkertijd de elegantie die bij dit druivenras hoort. De combinatie van rijpe bessen, florale aroma's en een zachte structuur maakt dit een karaktervolle Californische Pinot Noir. Door de leeftijd van de wijn kan de ontwikkeling per fles verschillen, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
Kistler Vineyards werd in 1978 opgericht door Steve Kistler en Mark Bixler. Het wijnhuis groeide uit tot een van de bekendste producenten van Chardonnay en Pinot Noir in Californië. Vanaf het begin lag de nadruk op zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en het maken van wijnen waarin de herkomst herkenbaar blijft. De stijl van Kistler is geïnspireerd op Bourgogne, maar heeft door het Californische klimaat een eigen karakter gekregen, met doorgaans wat meer rijpheid en concentratie.
Sonoma Coast is een belangrijk gebied voor de Pinot Noir van Kistler. De nabijheid van de Stille Oceaan zorgt voor koele luchtstromen en mist, waardoor de druiven geleidelijk kunnen rijpen. Dit helpt om de natuurlijke zuren te behouden en geeft de wijnen hun frisse structuur. Kistler combineert deze eigenschappen met een zorgvuldige vinificatie en rijping op eikenhout, waarbij fruit, textuur en balans centraal staan.
Door zijn volle maar verfijnde karakter past Kistler Sonoma Coast Pinot Noir 2009 uitstekend bij eendenborst, kalfsvlees of gevogelte. Het rijpe rode en donkere fruit sluit mooi aan bij de zachte structuur van het vlees, terwijl de kruidige tonen goed samengaan met tijm, salie en een lichte jus.
Ook paddenstoelen, truffel en geroosterde groenten vormen een mooie combinatie. Denk aan een risotto met wilde paddenstoelen of parelhoen met gebakken cantharellen. De frisse zuren houden het geheel levendig en sluiten goed aan bij de aardse kant van deze Pinot Noir.
Serveer Kistler Sonoma Coast Pinot Noir 2009 bij voorkeur rond 15 tot 16°C. Door de leeftijd van de wijn is het verstandig de fles voorzichtig te openen en eerst te proeven. Schenk rustig uit en decanteer alleen wanneer dat nodig is om eventueel bezinksel te scheiden.
