Complexe Blaufränkisch van Kopfensteiner uit het Oostenrijkse Eisenberg (DAC Reserve): rijp zwart fruit, kruiden en grafiet, met een minerale ondertoon. Gestructureerd, elegant en diep, met stevige tannines en een lange, verfijnde afdronk. Lees meer.
Kopfensteiner Blaufränkisch Hornig Eisenberg DAC Reserve 2011 is een indrukwekkende Blaufränkisch met een diepe, complexe structuur en een verfijnde, elegante stijl. Deze DAC Reserve uit het Oostenrijkse Eisenberg laat zich lezen als een gelaagde wijn: rijp zwart fruit, kruiden en grafiet zorgen voor spanning, terwijl een minerale ondertoon het geheel extra diepte geeft.
In de geur en smaak komt de wijn mooi samen: vol en gestructureerd, met stevige tannines die het karakter dragen. Het resultaat is een wijn die niet alleen kracht uitstraalt, maar ook helder blijft in stijl, met een lange, verfijnde afdronk die uitnodigt om nog eens te proeven.
Complexe Blaufränkisch van Kopfensteiner uit Eisenberg, waarbij rijp zwart fruit, kruiden en grafiet samenkomen met een minerale toets. De smaak is gestructureerd, elegant en diep, met stevige tannines en een lange, verfijnde afdronk, een wijn voor wie houdt van karakter met precisie.
Kopfensteiner is gevestigd in het Oostenrijkse wijngebied Eisenberg, bekend om zijn Blaufränkisch-wijnen met uitgesproken karakter. Binnen de DAC Reserve-lijn ligt de focus op kwaliteit en typiciteit: wijnen die hun oorsprong laten spreken door kracht, structuur en een duidelijke, minerale signatuur.
Deze Blaufränkisch komt bijzonder goed tot zijn recht bij wildgerechten, geroosterd vlees en stevige stoofschotels. Denk aan gerechten met wat diepte en kruidigheid, waarbij de tannines en de grafiet-minerale ondertoon mooi kunnen aansluiten.
Door de combinatie van rijp zwart fruit, kruiden en stevige structuur is hij ook een uitstekende partner bij bereidingen met rijke sauzen, paddenstoelen of roostering, zolang het gerecht voldoende smaak heeft om de wijn in balans te houden.
Serveer de wijn licht gekoeld, rond 16 tot 18°C. Door hem kort te laten ademen (eventueel met een karafferen) komen aroma’s van rijp fruit, kruiden en grafiet vaak nog mooier naar voren. Bewaar flessen bij voorkeur donker en koel, liggend, en schenk consequent in een passende, ruime rode-wijn glasvorm.
