Een diep bouquet van rijpe bessen, kersen en een hint van chocolade. Vol en harmonieus van smaak, met zachte tannines en een evenwichtige afdronk. Klassieke vintage port uit de Douro met rijke fruittonen en soepele charme, nu perfect om van te genieten. Lees meer.
Kopke Vintage Port 1995 is een klassieke vintage port van het gerenommeerde Porthuis Kopke uit de Douro. Deze port laat zich al prachtig kennen: met een diep, verleidelijk bouquet van rijpe bessen en kersen, aangevuld met een subtiele hint van chocolade. De stijl is vol en harmonieus, met een verfijnd mondgevoel en zachte tannines die het geheel soepel samenbrengen.
Na een mooie ontwikkeling biedt deze jaargang vandaag volop drinkplezier, met behoud van spanning in het fruit en een evenwichtige afdronk. Het resultaat is een port die zowel liefhebbers van traditionele vintage port aanspreekt als wie een elegant glas wil met duidelijke diepte en karakter.
In de geur springen rijp rood en donker fruit naar voren, met kersen en rijpe bessen die overgaan in warme, chocoladeachtige nuances. In de smaak is de port rijk en gelaagd: het fruit blijft prominent, terwijl de zachtere tannines zorgen voor een elegante balans. De afdronk is evenwichtig en soepel, met een lange nagalm waarin het fruit en de licht chocoladige indruk mooi blijven hangen.
Kopke behoort tot de oudste en bekendste porthuizen van de Douro. Al generaties lang staat het huis voor port met karakter en finesse: wijnen die de kracht van de regio combineren met een verfijnde, toegankelijke stijl. Kopke’s vintage ports zijn geliefd om hun fruitgedreven diepte en hun vermogen om zich na botteling mooi te ontwikkelen tot een uitgebalanceerde, elegante port om op gesprekstempo van te genieten.
Deze Kopke Vintage Port 1995 is bijzonder geschikt als afsluiter bij desserts, vooral wanneer er gewerkt wordt met chocolade, kersen of warme kruiden. Ook combineert hij uitstekend met (gerijpte) kazen en klassiekers als noten en vijgen.
Voor een verrassende pairing past de port ook goed bij gerechten met diepte, zoals stoofgerechten, of bij momenten waarop u juist wilt proeven hoe het fruit en de zachte tannines zich verhouden tot rijke smaken.
Serveer deze port bij voorkeur licht gekoeld tot ca. 16–18°C. Port komt het vaakst tot zijn recht in een rustig tempo in een geschikt glas, decanteren is niet altijd nodig, maar kan helpen om het geheel nog wat extra lucht en zachtheid te geven. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, liggend bewaren is gebruikelijk voor flessen met kurk. Na openen geldt: sluit goed af en consumeer binnen enkele dagen voor het mooiste aroma en karakter.
