Château d’Avize uit de Champagnestreek maakt van 100% Chardonnay een zuivere blanc de blancs met Brut Zero: zonder toegevoegde suiker en uit één oogstjaar. Fris en droog, met citrus, groene appel en uitgesproken mineraliteit. Heerlijk bij verfijnde gerech Lees meer.
Chateau D'Avize Leclerc Briant Blanc de Blancs Brut Zero 2012 is een pure, strakgesneden blanc de blancs champagne voor wie houdt van maximale frisheid en een droge, zuivere stijl. Deze champagne is gemaakt van 100% Chardonnay uit de Champagnestreek en staat bekend om zijn Brut Zero karakter: zonder toegevoegde suiker en uit één enkel oogstjaar. Dat geeft de wijn een heldere ruggengraat en een smaakprofiel dat direct uit het terroir spreekt.
In het glas toont de 2012-jaargang zich met een elegante balans tussen spanning en diepte. Verwacht een uitgesproken mineraliteit en een frisse fruittoon met citrus en groene appel, gecombineerd met een droge, verfijnde finale. Een ideale keuze voor momenten waarop je wilt proosten met iets bijzonders: gastronomisch, precies en bijzonder smaakvol.
De geur opent fris en helder met citrusachtige tonen en groene appel. In de smaak blijft de champagne droog en strak, met een verfijnde mineraliteit die mooi doorspeelt tot in de afdronk. De structuur voelt levendig en licht, maar niet dun: de balans is verfijnd, met voldoende diepte en een aanhoudende, frisse finale.
Leclerc Briant is een gerenommeerd champagnehuis uit de Champagnestreek, bekend om het maken van elegante, karaktervolle champagnes met focus op terroir en stijl. In de lijn van deze cuvée laat het huis zien hoe krachtig 100% Chardonnay kan zijn: helder, strak en met een smaak die zich moeiteloos laat combineren met verfijnde gerechten.
Deze Blanc de Blancs Brut Zero is bijzonder geschikt bij verfijnde gerechten waarin smaak zuiver en fijn mag blijven. Denk aan oesters en andere schelpdieren, romige maar niet te zware bereidingen, gevogelte, visgerechten en salades met frisse elementen. Ook bij gerechten met zachte sauzen en subtiele kruiden komt de mineraliteit mooi tot zijn recht.
Door de droge, zuivere inslag is de champagne een uitstekende begeleider van culinaire menu’s, vooral wanneer je wilt dat de wijn de maaltijd begeleidt zonder te overheersen.
Serveer deze champagne koel, rond 8°C. Laat hem bij voorkeur niet te lang op temperatuur komen en gebruik bij voorkeur een fijn, smal glas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Bewaar de fles verder bij voorkeur liggend op een koele, donkere plek, na openen is het aan te raden de fles binnen enkele dagen te consumeren.
