Rijk Howell Mountain Merlot uit Napa Valley met verleidelijke aroma’s van rijpe zwarte bessen en pruimen, aangevuld met kruiden, cederhout en een vleugje cacao. Vol en gelaagd, met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk. Heerlijk bij gegrild Lees meer.
La Jota Howell Mountain Vineyard Merlot 2013 is een prachtige rode wijn uit Napa Valley, afkomstig van La Jota Vineyard Co. De wijn is gemaakt van Merlot druiven van de Howell Mountain wijngaard en laat meteen zien waarom dit gebied zo geliefd is: met een diepe, robijnrode kleur en een verleidelijk aromaprofiel van rijp donker fruit. Je herkent tonen van zwarte bessen en pruimen, verfijnd verweven met kruiden, cederhout en een vleugje cacao.
In de mond is de stijl rijk en gelaagd, met een volle body en zijdezachte tannines. De smaken van rijp donker fruit gaan over in tinten van cacao en vanille, met een subtiele kruidigheid die zorgt voor diepte en elegantie. De afdronk is lang en verfijnd, en de wijn heeft zich mooi ontwikkeld. La Jota Howell Mountain Vineyard Merlot 2013 combineert complexe smaak met een soepele, luxe presentatie en is bovendien geschikt om nog enkele jaren te bewaren.
De geur opent met verleidelijke aroma’s van rijpe zwarte bessen en pruimen, ondersteund door kruiden, cederhout en een warme cacao-toets. Vervolgens toont de Merlot een vol en harmonieus palet met rijp donker fruit, cacao en vanille, afgerond met een hint van kruidigheid. De textuur is zijdezacht, de balans is overtuigend en de wijn eindigt met een lange, elegante afdronk die nog even blijft hangen.
La Jota Vineyard Co. is een wijnnaam die sterk verbonden is met Napa Valley en met name met de karaktervolle Howell Mountain. Die combinatie van herkomst en druivenkeuze resulteert in Merlot met diepte: fruitig en rijp, maar niet log, met kruiden, houtinvloed en een verfijnde structuur die mooi samenkomen in een lange, elegante finale.
La Jota Howell Mountain Vineyard Merlot 2013 is perfect bij gegrild rood vlees en wildgerechten. Denk aan gerechten met smaak, waar de volle body en zijdezachte tannines mooi aansluiten op de intensiteit van het vlees. Ook bij hartige bereidingen met een kruidige of roasty touch komt de ceder- en cacao-toets prachtig tot zijn recht.
Serveer de wijn daarnaast bij harde kazen voor een luxe pairing met contrast in textuur en diepte. Zijn elegante afdronk maakt hem ook bijzonder geschikt voor diners waarbij je meerdere gangen combineert rond rijkere smaken.
Serveer La Jota Howell Mountain Vineyard Merlot 2013 bij voorkeur rond 16 tot 18°C. Karafferen of een korte decantering kan helpen om de aroma’s en de structuur nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles donker en koel, en liggend om de kurk goed op spanning te houden, na openen is een goede afsluiting belangrijk om de wijn zo lang mogelijk fris van karakter te houden.
