Prachtige rode wijn van Lokoya Winery: uit Napa Valley, Mount Veeder AVA. Diep robijnrood met zwarte bessen, bramen en cassis, kruidige accenten van ceder en donkere chocolade. Volle body, stevige tannines en een lange, verfijnde afdronk; nu en met rijpin Lees meer.
Lokoya Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2013 is een sublieme rode wijn afkomstig uit de prestigieuze Mount Veeder AVA in Napa Valley, Californië. Deze wijn komt van Lokoya Winery en toont de compromisloze kwaliteit waar het huis om bekendstaat: 100% Cabernet Sauvignon, met een uitgesproken karakter en een verfijnde, krachtige structuur.
In het glas schenkt deze Cabernet een diepe, ondoorzichtige paarse kleur die meteen de intensiteit verraadt. Het bouquet is weelderig en complex, met geconcentreerde aroma’s van zwarte bessen, bramen en cassis, aangevuld met kruidige accenten, cederhout en donkere chocolade. Op het palet levert hij een volle body, stevige tannines en een lange, verfijnde afdronk, nu al aantrekkelijk, met duidelijk potentieel om verder te evolueren.
De geur opent met rijp donker fruit en kruidigheid, gevolgd door tonen van ceder en donkere chocolade. De smaak is weelderig en krachtig, met zwarte bessen, bramen en cassis die mooi samenvallen met nuances van espresso, vanille en specerijen. De wijn heeft een rijke, gelaagde opbouw: stevige tannines omkaderen het geheel en maken het geheel fluweelzacht en in balans, terwijl de lange, complexe afdronk voor fraaie diepte zorgt.
Lokoya Winery staat voor wijnen met intensiteit en precisie, geworteld in de kwaliteiten van Napa Valley. Mount Veeder is daarbij een belangrijk vertrekpunt: steile hellingen en vulkanische bodems geven wijnen een eigen karakter en zorgen voor diepgang, structuur en een mooie spanning tussen kracht en finesse.
Deze Cabernet Sauvignon is uitstekend bij gegrild rood vlees, waar zijn volle body en stevige tannines perfect aansluiten. Ook wildgerechten passen goed, net als gerijpte kazen: de kruidige en chocoladeachtige tonen vinden dan moeiteloos aansluiting bij complexiteit op het bord.
Serveer hem bij gerechten met voldoende smaak en structuur. Zo blijft de wijn in balans en komt zijn lange, verfijnde afdronk optimaal tot zijn recht.
Deze wijn is nu al heerlijk om te drinken en zal met rijping verder aan finesse winnen. Serveer op een temperatuur die rood goed tot expressie brengt (iets koeler dan kamertemperatuur). Karafferen kan helpen om het bouquet en de structuur nog mooier open te zetten, zeker als je de wijn wat jonger of net geopend proeft.
