Een sublieme Hermitage-rood van M. Chapoutier uit de Rhône-vallei. Het aroma opent met zwarte kersen, pruimen en kruiden, met een verleidelijke vanilletoets. In de mond sappig rood fruit, zwarte peper en geraffineerd, geroosterd eikenhout. Zijdezacht, kra Lees meer.
M. Chapoutier Ermitage Les Greffieux 2012 is een sublieme Hermitage-rood uit de Rhône-vallei. Deze uitzonderlijke wijn van M. Chapoutier staat garant voor expressieve aroma’s en een verfijnde, tegelijk krachtige opbouw. In het glas verschijnt een diepe, donkerrode kleur, gevolgd door een geurbeeld dat onmiddellijk uitnodigt: zwarte kersen, pruimen en kruiden, met een verleidelijke vanilletoets.
Op dronk toont de wijn zich vol en bijzonder levendig. Sappig rood fruit, zwarte peper en geraffineerd, geroosterd eikenhout vormen een smaakcombinatie die niet alleen complex is, maar ook in balans blijft. Zijdezacht, krachtig en lang in de afdronk, met een lange, zijdeachtige ontwikkeling, en bovendien met uitstekend bewaarpotentieel voor wie graag tijd geeft aan elegante Rhône-kracht.
In de geur opent M. Chapoutier Ermitage Les Greffieux 2012 met rijp donker en rood fruit, aangevuld met kruiden en een zachte vanilletoets. In de mond volgt sappig rood fruit met zwarte peper, terwijl het geroosterd eikenhout fijn verweven zit voor extra diepte en textuur. De tannines zijn zijdezacht en het geheel mondt uit in een lange, harmonieuze en gelaagde afdronk.
M. Chapoutier is een gerespecteerd wijnhuis uit de Rhône dat bekendstaat om aandacht voor herkomst en vakmanschap. Met wijnen die de eigenheid van de terroirs laten spreken, zoals in Hermitage, combineert het huis intensiteit met verfijning. Deze Ermitage Les Greffieux laat precies dat karakter zien: rijkdom in geur en smaak, met een elegante, harmonieuze afwerking.
Deze Hermitage-rood past bijzonder goed bij klassiek verfijnde gerechten met diepte en warmte. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, wildgerechten, en maaltijden met kruiden of een rijke saus. Ook bij gerechten met geroosterde tonen, of met elementen die goed samengaan met geroosterd eiken, komt de balans van de wijn mooi tot zijn recht.
Door de zijdezachte tannines en lange afdronk is de wijn ideaal bij hartige bereidingen met voldoende smaakintensiteit. Let vooral op dat de gerechten niet te licht of te zoet zijn, zodat het fruit, de kruiden en de peperige spanning in de wijn volledig kunnen spreken.
Serveer M. Chapoutier Ermitage Les Greffieux 2012 bij voorkeur op een temperatuur van ongeveer 16 tot 18°C. Een karafferen of korte decantering kan helpen om de aroma’s en textuur nog mooier naar voren te brengen. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, liggend, en geniet naarmate de wijn verder tot ontwikkeling komt.
