Prachtige Chardonnay uit Californië, afkomstig van Napa Valley. Helder strogeel met aroma’s van rijpe appel en perzik, citrusbloesem, natte steen, brioche en subtiel geroosterd hout. Vol, mineraal en gelaagd met levendige spanning, romige diepte en een ve Lees meer.
Paul Hobbs Chardonnay Richard Dinner 2018 is een elegante Napa Valley-chardonnay van Paul Hobbs Winery, gemaakt van 100% Chardonnay. In het glas verschijnt een licht gouden kleur die uitnodigt tot een ronde, rijke wijnbeleving. De geur ontvouwt zich complex en fruitig met tonen van rijpe appel en perzik, aangevuld met citrusbloesem, natte steen, brioche en een subtiel geroosterde houttoon. Dat palet vormt meteen de basis voor een wijn die zowel toegankelijk als verfijnd is.
In de mond is de wijn vol en gelaagd, met levendige zuren die de rijkdom mooi in balans houden. Proef indrukken van boter, noten en honing, met een rijk, geconcentreerd karakter dat doorloopt tot een lange en zachte afdronk. De combinatie van romige diepte en verfijnde spanning maakt deze Chardonnay bijzonder geschikt voor wie houdt van chardonnay met nuance, mineraliteit en diepgang.
Helder strogeel tot licht goud van kleur, met een geur die beweegt van rijp fruit naar subtiele verfijning: citrusvruchten, perzik en appel gaan over in natte steen, brioche en een hint van subtiel geroosterd hout. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een romige mondstructuur en gebalanceerde zuurgraad. De afdronk blijft verfijnd en langdurig, met een mooie balans tussen fruit, zacht hout en de levendige spanning die de wijn overeind houdt.
Paul Hobbs Winery staat bekend om chardonnays met karakter: wijnen die rondeur en verfijning combineren met spanning. Het streven ligt bij een stijl waarin rijp fruit, textuur en een zekere mineraliteit samenkomen, zodat elke slok gelaagd voelt en niet alleen “vol” is, maar ook helder van structuur.
Paul Hobbs Chardonnay Richard Dinner 2018 is perfect bij gegrilde vis, waar de romige, volle textuur mooi samengaat met de licht rokerige tonen van de grill. Ook romige kazen komen prachtig tot hun recht: de levendige zuren houden het geheel fris, terwijl de boterige en honingsachtige nuances voor extra harmonie zorgen.
Daarnaast werkt de wijn uitstekend bij gerechten met een rijkere bereiding, zoals romige pasta’s, of bij gevogelte met een verfijnde saus. Denk aan combinaties waar voldoende smaak en textuur aanwezig zijn, zodat de Chardonnay niet wegvalt, maar juist schittert in balans.
Serveer deze Chardonnay op een temperatuur rond 11 tot 13 graden voor optimale frisheid en een mooi tot hun recht komende romigheid. Laat de wijn eventueel kort op temperatuur komen, karafferen is niet noodzakelijk, maar kan helpen om de subtiele hout- en briochetinten nog iets meer open te trekken. Bewaar de fles bij voorkeur koel, donker en stabiel, en liggend als u langere tijd bewaart.
