Weelderige rode wijn uit Napa Valley met rijp zwart fruit, grafiet en geroosterde kruiden. Vol en intens, gelaagd met krachtige structuur en zijdezachte tannines. Lange, elegante afdronk; ideaal voor bijzondere gelegenheden of kelderrijping. Lees meer.
Promontory Proprietary Red 2016 is een rijke, verfijnde rode wijn die het karakter van Napa Valley in elke slok laat spreken. De wijn opent met rijpe tonen van zwart fruit, gevolgd door grafietachtige diepte en geroosterde kruiden die zorgen voor spanning en een luxe, gelaagde indruk.
Vol en intens, met een krachtige structuur en zijdezachte tannines, vormt deze Proprietary Red een indrukwekkend totaalbeeld. De lange, elegante afdronk maakt hem bijzonder geschikt voor bijzondere gelegenheden, maar ook voor wie graag de tijd geeft aan een wijn die zich verder kan ontwikkelen.
In geur en smaak proef je rijp zwart fruit, met daarachter tonen van grafiet en een verfijnde kruidigheid. Het palet voelt vol en geconcentreerd, maar blijft in balans door de zijdezachte tannines en de zorgvuldige opbouw van de smaaklaagjes. De afdronk is lang en elegant, met een kruidige, licht geroosterde nagalm die nog even blijft hangen.
Promontory staat voor rode wijnen met diepte en precisie uit Napa Valley. In de stijl ligt de nadruk op rijpheid en concentratie, gecombineerd met een duidelijke structuur en een verfijnde afwerking. Deze aanpak resulteert in wijnen die rijk ogen en tegelijk verfijnd blijven in mondgevoel en afdronk.
Promontory Proprietary Red 2016 past prachtig bij gerechten met voldoende body en smaakintensiteit. Denk aan gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees of wild, maar ook aan gerechten met paddenstoelen, kruiden en een rijke saus. De volheid en structuur maken de wijn bovendien bijzonder geschikt bij maaltijden waar vuur, rook of geroosterde tonen terugkomen.
Wil je het maximaal tot zijn recht laten komen? Serveer hem bij hartige bereidingen met duidelijke smaak, zodat de rijpe fruittonen, grafietachtige diepte en geroosterde kruidigheid mooi kunnen samensmelten.
Serveer Promontory Proprietary Red 2016 bij voorkeur rond 16 tot 18 graden. Door hem kort te laten ademen in het glas of te karafferen komen aroma’s en structuur vaak nog net iets mooier tot hun recht. Dankzij de balans tussen kracht en zijdezachte tannines is de wijn uitstekend te genieten op korte termijn, maar ook interessant om verder te laten rijpen.
